Запеканка на шоколадном тесте, с горячим шоколадом.
Описание рецепта
Вариант творожной запеканочки с шоколадным бисквитом, два в одном) Очень вкусно) Шоколадно и в то же время творожно-нежно) А если такую шоко-запеканочку кушать в компании горячего шоколада))..будет еще вкусней.) Надеюсь и вам понравится.)!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1мл
- какао2ст. л.
- сахар0.8г
- шоколад черный горький50г
- мука2г
- разрыхлитель1ч. л.
- яйцо3шт.
- творог750упаковка
- картофельный крахмал1ст. л.
- мед2ч. л.
- ром2ст. л.
- ванилинпо вкусу
- шоколадпо вкусу
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25081г27867.78% от дневной нормы
- Жиры13540г16925.00% от дневной нормы
- Углеводы3092г1030.67% от дневной нормы
- Калории239412кКал9975.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для шоколадного теста. Молоко влить в кастрюлю, добавить сахар, какао, шоколад, варить до растворения шоколада. Охладить.
- Шаг 2
...
- Шаг 3
Желтки отделить от белков. Муку смешать с разрыхлителем, добавить желтки, перемешать.
- Шаг 4
Добавить шоколадное молоко.
- Шаг 5
Для творожной масы. Творог перетереть через сито или взбить в блендере, добавить желтки, сахар, масло, муку и крахмал.
- Шаг 6
Белки из шоколадного теста и с творожной масы, взбить. Разделить на две половины.
- Шаг 7
Половину ввести в шоколадное тесто.
- Шаг 8
Половину в творожную масу.
- Шаг 9
Форму застелить пергаментной бумагой. Выложить половину шоколадного теста.
- Шаг 10
На тесто выложить островки из творожной масы.
- Шаг 11
Островки покрыть шоколадным тестом.
- Шаг 12
Выпекать в духовке при температуре 175 градусов около 45 минут, может на 10-15 минут больше. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. После выпечки оставить оставить в приоткрытой духовке.
- Шаг 13
Для такого пирога или запеканки, можно приготовить горячий шоколад,) Для этого молоко перелить в кастрюлю, добавить палочку корицы, шоколад, мед по желанию немножко ванили и темный ром. Варить до полного растворения шоколада.
- Шаг 14
Перелить в чашку.
- Шаг 15
Приятного Вам аппетита.)!