Маффины «Бейлис» с ликёром — быстрая выпечка к чаю
Описание рецепта
Делала с «Бейлисом» домашнего приготовления — и маффины вышли очень ароматными.Слово редактора
Маффины «Бейлис» — простая домашняя выпечка с ароматом сливочного ирландского ликёра. Тесто замешивается на взбитых яйцах, сахаре и растопленном сливочном масле; ликёр добавляется прямо в яичную смесь и даёт характерный кремовый привкус. Подходят для неспешного чаепития или как угощение на небольшой вечеринке. Можно использовать как магазинный «Бейлис», так и домашний сливочный ликёр.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахар80г
- сахар ванильный1ч. л.
- масло сливочное170г
- мука150г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры154г192.50% от дневной нормы
- Углеводы188г62.67% от дневной нормы
- Калории2252кКал93.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить в пену.Яйца должны быть комнатной температуры — так пена выйдет пышнее. - Шаг 2Шаг 2Продолжая взбивать, добавить сахар, ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло и ликёр.Масло добавляйте тёплым, но не горячим, чтобы не осадить пену.
- Шаг 3Шаг 3Муку и разрыхлитель просеять во взбитую смесь, перемешать миксером на малой скорости до однородности.Не перемешивайте тесто долго после добавления муки — маффины могут стать плотными.
- Шаг 4Шаг 4Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую до половины.Силиконовые формочки можно не смазывать; металлические лучше слегка смазать или застелить бумагой.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
На заметку
Готовые маффины остудите на решётке около пяти минут, прежде чем вынимать из формочек. Хранятся при комнатной температуре до двух суток, в закрытом контейнере дольше остаются мягкими. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте посыпать маффины шоколадной крошкой перед выпечкой. Сохраните фото результата — выпечка получается красивой и с аппетитной шапочкой.Оценить515
0
Комментарии
4извините, не написала и не получается сейчас отредактировать, так вот: ликера 120 мл, разрыхлителя 1.5 ч.л. 😏
а сколько ликера?
голосуюツツツ
пекла подобные,вкуснооо!