Похлебка из фасоли со свиным окороком, сладким перцем и лесными грибами

27 января 2012

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один слегка изменённый рецепт похлебки со свининой. Изменения внесены в овощное дополнение, добавляем ароматные лесные грибы и сладкий Болгарский перец. А бульон для похлебки сегодня остро-сладкий с бальзамическим уксусом, имбирем и чесноком.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль4шт.
окорок350г
перец болгарский1шт.
грибы50шт.
имбирьпо вкусу
бульонпо вкусу
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки64г
71.11% от дневной нормы
Жиры44г
55.00% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории979кКал
40.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Замачиваем на ночь фасоль ( часов на 8 - 10 ), сливаем ночную воду, наливаем новую и ставим на огонь, после закипания варим минут 50.
Шаг 2
Мясо режем маленькими кубиками и кладем в кастрюлю. Зажигаем маленький огонь, кладем все специи и томим мясо минут 6-7, далее наливаем воды и тушим еще 25 минут
Шаг 3
Перец режем маленькими полосками и лесные грибы произвольно ( предварительно промойте их ), обжариваем на оливковом масле на сильном огне 3 минуты, добавляем специи и воды и тущим 10 минут под крышкой.