Шаурма/шаверма/кебаб

27 января 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Иногда хочется чего-нибудь вредного: картошки жареной или бутерброда горячего. В этот раз выбор пал на шаурму/шаверму/кебаб (кому как нравится больше). Вся прелесть этой шаурмы в том, что в ней всё домашнее: и лаваш, и соус, и маринад для мяса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соль1
мясо500г
огурцы2шт.
помидоры1шт.
масло горчичное30г
чеснок3стакан
лук зеленыйпо вкусу
соуспо вкусу
кефирпо вкусу
майонезпо вкусу
сметанапо вкусу
лимоныпо вкусу

Пищевая ценность

Белки112г
124.44% от дневной нормы
Жиры108г
135.00% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории2084кКал
86.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лаваши я жарила по рецепту Анастасии, спасибо ей за этот рецепт огромное: ссылка на рецепт Лаваши получаются очень вкусные! Мясо замариновать в соевом соусе с приправами (я предпочитаю горчичный порошок и смесь перцев. Для маринада необходимо смешать все ингредиенты и добавить в них мясо)на несколько часов. Затем порезать тоненькой соломкой и быстро обжарить на большом огне до готовности (если соломка тоненькая и маленькая до хватает 5 минут). Все овощи нарезать тоненькой соломкой одинакового размера. Соус: смешать кефир, сметану, майонез, взбить венчиком, добавить лимонный сок и соль по вкусу. Кунжут поджарить на раскаленной сухой сковороде несколько минут, перетереть его ступкой или размолоть в блендере, добавить к нашему соусу и перемешать. Соусу желательно дать постоять в холодном месте какое-то время. Когда всё подготовлено - заворачиваем все ингридиенты с соусом в лаваш и можно зазывать семью на ужин фразой" Покупай мою шаверму!":)) Приятного аппетита!