Блины на завтрак с клубникой и сметаной
Описание рецепта
Лёгкий, летний, немного ленивый завтрак — именно то, что нужно, когда не хочется долго стоять у плиты, а побаловать себя всё-таки хочется. Тонкие блины и спелая клубника со сметаной — сочетание простое до неприличия, но именно такое запоминается больше всего. Отлично подойдёт тем, кто любит завтракать вкусно, но без лишней суеты.Слово редактора
Этот рецепт — для тех, кто хочет сытный завтрак без лишних усилий. Тонкие блины из молока, воды и яиц подаются с простой начинкой: свежая клубника, залитая сметаной с сахаром. Никакой сложной техники — всё быстро и понятно. Летом клубнику можно заменить другими ягодами: малиной, черникой или нарезанной клубникой из заморозки, предварительно оттаяв её и слив лишний сок.Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории342кКал14.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замесила тесто для блинов из муки, яиц, молока, воды, сахара и соли до однородной консистенции без комков.Дайте тесту постоять около 10 минут — клейковина разойдётся и блины будут эластичнее. - Шаг 2Шаг 2Пожарила блины на сковороде с обеих сторон.Жарьте на среднем огне, первый блин снимайте пробой на нужную толщину.
- Шаг 3Шаг 3Клубнику помыла и порезала.Разрезайте клубнику непосредственно перед подачей, иначе она пустит сок.
- Шаг 4Шаг 4Сметану смешала с сахаром.Количество сахара регулируйте по вкусу в зависимости от кислоты ягод.
- Шаг 5Шаг 5Полила клубнику сметаной с сахаром — начинка готова.Если клубника водянистая, дайте начинке постоять две минуты и слейте лишний сок.
- Шаг 6Шаг 6Завернула начинку в блины или подала отдельно рядом.Блины можно свернуть трубочкой или конвертом — оба варианта удобно есть руками.
На заметку
Подавайте сразу — горячие блины с холодной сметанной начинкой особенно хороши. Готовые блины (без начинки) можно хранить в холодильнике до суток, сложив стопкой и накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: сфотографируйте результат и попробуйте разные ягоды — каждый раз получается по-новому.Оценить516
0
Комментарии
9Прекрасный рецепт, хорошо жарятся, вкусные, нежные. Добавила 2 ст л раст масла.
Нажарила блинов по вашему рецепту. Легко жарить, блинчики довольно тонкие и красивые, но очень пресные, сахара очень мало, при том что я сладкое не очень люблю. Мне не помог ни джем, ни мед, так же пресно было с семгой. Буду готовить по вашему рецепту, но сахара нужно, на мой вкус, 3 ложки.
Ну да, ну да... со свежей клубничкой, конечно, можно и ТАК завтракать!!! :)))
Дразнишься? Клубничкой-то?
Ммм..блинчики:)