Салат «Мария» с курицей, грибами и крабовыми палочками
Описание рецепта
Этот салат выручает, когда нужно что-то сытное и без лишних хлопот. Куриная грудка с тушёными грибами дают плотную основу, крабовые палочки добавляют лёгкую сладость, а натёртые яйца связывают всё в единое целое. Заправка из двух видов майонеза — находка: жирный даёт насыщенность, нежирный не утяжеляет. Порция получается весомой — хватает на полноценный обед.Слово редактора
Салат «Мария» — сытный слоёный салат из отварной куриной грудки, тушёных шампиньонов, крабовых палочек и натёртых яиц. Заправляется смесью майонеза разной жирности — это делает вкус мягче. Подходит для повседневного стола и несложных праздничных поводов. Набор ингредиентов простой, всё легко купить в ближайшем магазине.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грудинка250шт.
- крабовые палочки250г
- яйца куриные5шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11722г13024.44% от дневной нормы
- Жиры66293г82866.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории648082кКал27003.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку отварить и нарезать кубиками среднего размера.Кубики грудки должны быть около двух сантиметров — так они не теряются в салате. - Шаг 2Шаг 2Шампиньоны почистить, промыть и нарезать кубиками средней величины.Грибы перед тушением обсушите бумажным полотенцем — меньше воды на сковороде.
- Шаг 3Шаг 3Потушить грибы на сковороде в одной столовой ложке растительного масла, немного посолить.Тушите на среднем огне до полного выпаривания жидкости — около восьми минут.
- Шаг 4Шаг 4Крабовые палочки нарезать тонко наискосок.Крабовые палочки удобнее резать чуть подмороженными — срез получается ровным.
- Шаг 5Шаг 5Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.Яйца натирайте на крупной тёрке — так они дают объём, а не превращаются в крошку.
- Шаг 6Шаг 6Смешать майонез пополам — жирный и менее жирный — и заправить салат.Можно заправить все слои отдельно или смешать всё вместе — зависит от подачи.
На заметку
Подавайте салат «Мария» сразу после заправки или дайте ему постоять в холодильнике около 30 минут — тогда вкусы лучше соединятся. Хранится в закрытой ёмкости не более суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо шампиньонов подойдут вешенки, а крабовые палочки можно заменить крабовым мясом. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.Оценить52
0