Кебаб с баклажанами

нарезаем лук и мясо кубиками

...................................

на разогретой сковороде смешиваем сливочное и оливкое масло,и обжариваем лук до золотистого цвета

добавляем мясо и хорошо прожариваем,следом добавляем томатную пасту и чеснок.Когда мясо прожарится с томатной пастой,добавляем воды,чтоб покрыть мясо и тушим на медленном огне до готовности

Пока мясо готовится,займемся баклажанами.Берем кастрюлю и подогреваем наше подсолнечное масло.

Баклажаны очищаем как на фото и нарезаем кубиками

.............................

В разогретое масло,порциями выкладываем баклажаны и обжариваем,как во фритюре

Когда мясо приготовиться,выкладываем его в форму для запекания или противень

Обжаренные баклажаны выкладываем на мясо

нарезать помидоры колечками и выкладываем поверх баклажан. Ставим наше блюдо в предварительно разогретую духовку до 170 грд,и выпекаем около 20-30 мин,пока помидоры не запекутся.

Блюдо готово,можно подавать к столу.Можно сервировать также с натуральным йогуртом,очень вкусно! Приятного аппетита!