Особенности рецепта: Жареная тыква с картошкой и морковью

Name: Жареная тыква с картошкой и морковью
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 6 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор ЮсяЮся.

Жареная тыква с картошкой и морковью

02 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Хочется жареной картошечки. Посмотрела, а в холодильнике только на одну порцию сырой картошки. В погреб бежать не хотелось... и тут на глаза мне попалась тыква. Получилось очень вкусно и не так «вредно». Кстати, жарила и отдельно тыкву без картошки, ради эксперимента. Главное, чтобы тыква была не из сильно сладких сортов. Нам с мужем очень понравилось. Фото, жаль, не сделала. А с картошкой есть. А сегодня делала с морковью. Попробуйте и вы.

Слово редактора

Гарнир из тыквы и картофеля — бюджетная альтернатива обычной жареной картошке. Тыква на сковороде становится мягкой внутри и румяной снаружи, не теряя форму при правильном огне. Морковь добавляет лёгкую сладость. Подходит как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу. Три ингредиента, одна сковорода.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофельпо вкусу
тыква1ст. л.
морковьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории6кКал
0.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тыкву и картофель нарезать одинаковыми кусочками — примерно одного размера, чтобы приготовились равномерно.
Кусочки должны быть одного размера — около двух сантиметров, иначе картофель будет готов раньше тыквы.
Шаг 2
Выложить тыкву и картофель на разогретую сковороду с маслом. Жарить на большом огне.
Большой огонь обязателен: на слабом тыква начнёт тушиться и превратится в пюре.
Шаг 3
В середине готовки добавить морковь, нарезанную так же.
Морковь добавляйте в середине, а не в начале — она мягкая и при долгой жарке разваливается.
Шаг 4
Помешивать аккуратно, не разбивая кусочки. Довести до румяной корочки.
Помешивайте лопаткой снизу, не мешая ложкой по кругу — так кусочки сохраняют форму.

На заметку

Подавайте горячим сразу со сковороды. Хранить можно в холодильнике до суток, но после разогрева текстура становится мягче. Тыкву можно жарить и без картофеля — получается самостоятельный гарнир. Этот рецепт с фото выручит, когда картошки мало, а тыква есть: вкус неожиданно насыщенный.

Оценить535

ЮсяЮся