Храйме (рыба по мароккански)
Слово редактора
Храйме — яркое блюдо марокканской кухни, которое порадует любителей пикантной рыбы. Острый перец и лимон придают рыбе неповторимый вкус, а томатная заливка делает блюдо сочным и насыщенным. Храйме отлично подойдёт для ужина в кругу семьи или друзей — его пряный вкус и аппетитный вид не оставят равнодушными. Подавайте блюдо с кускусом или рассыпчатым рисом, чтобы сбалансировать остроту и насладиться гармонией вкусов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры3шт.
- чеснок4шт.
- сахар1г
- соль1
- кинза0.5стакан
- лимоны0.5долька
- оливковое маслопо вкусу
- петрушкапо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории144кКал6.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук режем кольцами, чеснок мелко и слегка обжариваем, добавляем петрушку и держим на огне 5 минут помешивая. Добавляем сладкий перец соломкой, острый перец ( можно целый, а можно порезанный), лимон, сахар, и 3 мелконарезанных помидора солим и перчим, тушим 10 минут. Затем добавляем 1.5стакана воды и доводим до кипения.Рыбное филе крупными кусками укладываем в большую сковороду. Выкладываем полученный соус на рыбу, посыпаем мелко нарезанной кинзой, добавляем оливки и тушим пока соус не загустеет~45 минут.При обжаривании лука и чеснока следите, чтобы они не подгорели — должны лишь слегка размягчиться и стать прозрачными. Для насыщенного аромата можно добавить немного зиры или кориандра. Соус будет гуще, если использовать спелые, мясистые помидоры.
Комментарии
8Сегодня приготовила! Очень вкусно получилось,особенно мужу понравилось! Спасибо большое за этот рецепт! 😍😘🌹
Чем заменить принцессу нила в России?
Мариночка, прекрасный рецепт)) очень люблю такие сочетания)) голосую))
5 и голос. Люблю рыбку...
Проголосовала, но "5" не получается поставить. Глюк какой-то, целый день 😞((