Яичница с ветчиной и помидорами
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Яичница с ветчиной и помидорами — отличный вариант для быстрого и сытного завтрака или лёгкого ужина. Сочность помидоров и пикантность ветчины прекрасно оттеняют вкус яиц. Блюдо легко адаптировать: можно добавить свежую зелень — укроп или петрушку — для аромата, а также экспериментировать с видами ветчины. Подавайте яичницу с тостами или хрустящими гренками — получится ещё вкуснее. Готовится на сковороде, так что справится даже начинающий кулинар.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ветчина200г
- соль1щепотка
- яйцо6шт.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории255кКал10.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
А
алёна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук мелко нарезать.Ветчину мелко нарезать.Помидоры нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить ветчину, немного обжарить. Добавить помидоры, перемешать. Добавить яйца, посолить, поперчить, жарить до готовности.Лук лучше предварительно охладить в холодильнике — так меньше будет раздражать глаза. Ветчину выбирайте с умеренным содержанием жира, чтобы яичница не получилась слишком жирной. Помидоры используйте спелые, но не переспевшие — так они дадут достаточно сока, но не развалятся. Обжаривайте лук на среднем огне, чтобы он стал мягким, но не подгорел. Когда добавите яйца, равномерно распределите их по сковороде — так яичница прожарится равномерно. Готовность определяйте по затвердевшему белку и слегка загустевшему желтку.
На заметку
Яичница с ветчиной и помидорами лучше всего подаётся сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая текстура ветчины и свежесть помидоров. Если нужно приготовить блюдо заранее, обжарьте все ингредиенты, кроме яиц, и храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей добавьте яйца и дожарьте.Оценить44
0