Особенности рецепта: Тыквенная каша с изюмом в горшочках — в духовке на сливках

Name: Тыквенная каша с изюмом в горшочках — в духовке на сливках
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: русская кухня

🟢 Быстро 🔥 789 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Машишь.

Тыквенная каша с изюмом в горшочках — в духовке на сливках

23 июня 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецепта

Тыква — мой любимый осенний чудо-овощ, из которого действительно можно приготовить почти всё что угодно. Но каша в горшочках — это что-то особенное: сливки делают её невероятно нежной, изюм добавляет приятную сладость, а запах корицы и ванили во время запекания стоит на всю кухню. Отличный вариант и для домашнего завтрака в выходной день, и как лёгкий десерт для тех, кто неравнодушен к тыкве.

Слово редактора

Тыква, нарезанная кубиками и пересыпанная сахаром с корицей, в горшочке превращается в нежное, слегка карамелизованное блюдо. Изюм добавляет сладость, сливки — сочность. Подходит как сытный завтрак или лёгкий десерт. Горшочек сохраняет тепло, поэтому каша остаётся горячей прямо на столе. Ванилин и корица делают запах во время запекания отдельным удовольствием.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тыква1кг
изюм200г
масло сливочное100г
сливки600мл
сахарпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры54г
67.50% от дневной нормы
Углеводы74г
24.67% от дневной нормы
Калории789кКал
32.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.
Кубики делайте примерно одинаковыми — около 1,5–2 см, тогда тыква пропечётся равномерно.
Шаг 2
Шаг 2
Смешать тыкву с сахаром, ванилином и корицей, оставить настояться на 10–15 минут.
За это время тыква пустит сок и лучше впитает специи.
Шаг 3
Шаг 3
Горшочки смазать сливочным маслом изнутри.
Смазывайте не только дно, но и стенки — это предотвращает пригорание.
Шаг 4
Шаг 4
Разогреть духовку до 180 °C.
Горшочки ставьте в уже разогретую духовку, а не в холодную.
Шаг 5
Шаг 5
Уложить тыкву в горшочки слоями, чередуя с изюмом.
Изюм предварительно можно замочить в тёплой воде на пять минут, чтобы он стал мягче.
Шаг 6
Шаг 6
Залить сливками и поставить в духовку на один час.
Сливки наливайте так, чтобы покрыть тыкву примерно наполовину — не до краёв горшочка.

На заметку

Подавайте горшочки прямо из духовки — тыква горячая, сливки загустели. Можно посыпать сверху корицей. Храните в холодильнике не более двух суток, закрыв горшочек крышкой или плёнкой. Разогревать лучше в духовке при 160 °C около 10 минут. Этот рецепт легко адаптировать: изюм заменяется курагой или черносливом. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одного момента.

Оценить514

Машишь