Фарфалле с горошком и спаржей

Фарфалле с горошком и спаржей

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки65г
    72.22% от дневной нормы
  • Жиры97г
    121.25% от дневной нормы
  • Углеводы234г
    78.00% от дневной нормы
  • Калории2096кКал
    87.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    В большую кастрюлю налить 2,5 л воды, добавить 1 ст.л. соли; поставить на сильный огонь.
  • Шаг 2
    Игристое вино налить в небольшой сотейник, поставить на средний огонь и готовить, пока вино не выпарится наполовину.
  • Шаг 3
    Нарезать порей тонкими кольцами.
  • Шаг 4
    Почистить кончики ростков спаржи. Положить спаржу в закипевшую воду и готовить на 2 мин. меньше, чем указано на упаковке, затем откинуть на дуршлаг, сохранив 3-4 ст.л. воды от варки.
  • Шаг 5
    Сливочное масло растопить в большой сковороде, добавить порей и обжарить его, помешивая, в течение 2 мин.
  • Шаг 6
    Влить выпаренное вино. Дать закипеть и добавить сливки.
  • Шаг 7
    Как только смесь закипит, добавить мускатный орех и половину тертого пармезана. Готовить, пока пармезан не растворится в соусе.
  • Шаг 8
    Добавить спаржу и замороженный горошек. Готовить, пока горошек не прогреется.
  • Шаг 9
    Пасту добавить в соус и прогреть все вместе в течение 2 мин. Если соус получается слишком сухим, добавить немного воды от варки.
  • Шаг 10
    Слегка приправить солью и перцем. Разложить по тарелкам, посыпать оставшимся сыром. Немедленно подать.
  • Шаг 11
    Приятного аппетита!
Оценить59
0

Автор рецепта

ParmalatParmalat,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Мурзик
    Мурзик

     замечательный рецепт) очень вкусное блюдо получается)😄😄🌺🌺

    Оставить комментарий