Особенности рецепта: Салат «Платиновое кольцо» с тунцом и яблоком

Name: Салат «Платиновое кольцо» с тунцом и яблоком
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 3943 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Иринка.

Салат «Платиновое кольцо» с тунцом и яблоком

04 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Раньше всё смешивала в одну миску — получалась вкусная, но невзрачная масса. Стоило разложить те же продукты слоями, и салат стал выглядеть совсем иначе. Яблоко в этом составе — неожиданная, но удачная деталь: оно снимает тяжесть рыбной консервы.

Слово редактора

Салат «Платиновое кольцо» — слоёная закуска на основе консервированного тунца, отварного риса, яиц и тёртого яблока. Форму кольца получают с помощью обычного стакана: его ставят в центр тарелки и выкладывают слои вокруг, затем убирают. Яблоко здесь не декор — оно смягчает рыбный вкус и добавляет лёгкую кислинку. Подходит к праздничному столу и для обычного ужина.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис пропаренный5стакан
тунец1шт.
яйцо4шт.
яблоки1шт.
лук репчатый5шт.
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки136г
151.11% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы773г
257.67% от дневной нормы
Калории3943кКал
164.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук мелко порезала и залила кипятком — подержала несколько минут, чтобы убрать горечь, затем слила воду.
Можно добавить щепотку соли или сахара в воду при замачивании лука — горечь уйдёт быстрее.
Шаг 2
Шаг 2
Тунец размяла вилкой, смешала с луком.
Если тунец в масле, масло лучше слить полностью, иначе слой получится слишком жирным.
Шаг 3
Шаг 3
Яйца нарезала мелкими кубиками и перемешала с майонезом.
Майонез добавляйте по вкусу — слой должен держать форму, а не растекаться.
Шаг 4
Рис отварила, слегка остудила и перемешала с майонезом — так он лучше пропитывается и легче ложится слоем.
Рис не переваривайте: рассыпчатый держит форму слоя лучше, чем клейкий.
Шаг 5
На блюдо поставила стакан по центру. Вокруг стакана выложила первый слой — яйца с майонезом, сверху присыпала тёртым яблоком.
Стакан должен быть устойчивым и достаточно широким — тогда кольцо выйдет аккуратным.
Шаг 6
Вторым слоем выложила тунец с луком, слегка полила соком из банки.
Сок от тунца добавляйте немного — буквально одну-две ложки, иначе слой размокнет.
Шаг 7
Шаг 7
Третьим слоем выложила рис с майонезом. Аккуратно убрала стакан — получилось ровное кольцо. Посыпала сушёным базиликом.
Базилик можно заменить свежей зеленью или не добавлять вовсе — на вкус не влияет.

На заметку

Готовый салат лучше убрать в холодильник на 30–40 минут перед подачей — слои успеют схватиться. Хранить не дольше суток. Рецепт легко адаптировать: тунец можно заменить сардиной или скумбрией в собственном соку. Фото готового блюда показывает, что кольцо держит форму даже без кулинарного кольца — достаточно обычного стакана.

Оценить521

Иринка