+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Торт "Нежность"

Торт "Нежность"
Торт "Нежность"
Торт "Нежность"
Торт "Нежность"
Торт "Нежность"
Торт "Нежность"
Торт "Нежность"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В этот торт я хотела вложить все то, что кроется в слове "НЕЖНОСТЬ" - Нежность - это шорох сердца, Капля утренней росы; Нежность - это лучик солнца, Свежесть девственной зари. Нежность - это шёпот неба, Чистота невинных звезд; Нежность - это запах сена, Радость полевых цветов. Нежность - это струйка света, Теплота людской души; Нежность - это хрупкость снега, Святость зимней красоты. Нежность - это плач свирели, Грусть осенних вечеров; Нежность - это звук капели, Аромат весенних строк. Нежность - это бисер мая, Лучезарность детских снов; Нежность - это пташек стая, Тайна хрупких паучков. Нежность - это трепет взгляда, Сладость женской красоты; Нежность - это сущность друга, Признак трепетной черты. Нежность - это смех ребенка, Глубина бездонных глаз; Нежность - это сон котенка, Уникальность мягких лап. Нежность - это слово "Солнце", Близость родственной души; Нежность - это эхо рая, Вечность истинной Любви. - А удалось ли мне это сделать, судить Вам!
Ингредиенты
Для теста №1:
в расчете на один корж
Мука — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Яйцо — 1 шт
Крахмал — 1 ч. л.
Сода (гашеная уксусом) — 1 ч. л.
Шоколад - 50 г
Для теста №2:
Сливочное масло - 120г
Сахар - 0,5 стакана
Сметана - 100г
Мука - около 2 стаканов
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
для начинки:
Вишня без косточки(у меня замороженная) - 0,5 кг
Крахмал
Для крема №1:
Сметана(20-25%) - 250 г
Мука - 2 ст.л.(с горкой)
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 120г
Масло сливочное - 200г
Для крема №2:
Масло сливочное - 200г
Молоко сгущенное вареное - 0,5 банки
Мастика
Айсинг

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Начинаем с выпечки двух коржей. Для этого берем 0, 5 стакана муки, 0, 5 стакана сахара, 1 чайную ложку крахмала, 1 чайную ложку соды, гашеную уксусом, 2 -3 капли коньяка, 1 яйцо и 50 г шоколада. Все это перемешиваем и разбавляем 0, 5 стак. сметаны. Форму хорошо смазываем маргарином и выливаем в нее тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 гр 15 -20 мин. Так же готовим и второй корж.
Начинаем с выпечки двух коржей. Для этого берем 0, 5 стакана муки, 0, 5 стакана сахара, 1 чайную ложку крахмала, 1 чайную ложку соды, гашеную уксусом, 2 -3 капли коньяка, 1 яйцо и 50 г шоколада. Все это перемешиваем и разбавляем 0, 5 стак. сметаны. Форму хорошо смазываем маргарином и выливаем в нее тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 гр 15 -20 мин. Так же готовим и второй корж.
На весь экран
Теперь приступаем к приготовлению еще одного коржа. Для этого размягченное сливочное масло растираем с сахаром, затем добавляем сметану,соду,соль и муку и замешиваем тесто.
Теперь приступаем к приготовлению еще одного коржа. Для этого размягченное сливочное масло растираем с сахаром, затем добавляем сметану,соду,соль и муку и замешиваем тесто.
На весь экран
Тесто должно быть мягким,эластичным и не липнуть к рукам.
Тесто должно быть мягким,эластичным и не липнуть к рукам.
На весь экран
Достаем вишню из морозильной камеры, высыпаем в миску, добавляем крахмал, обваливаем вишню так, чтобы каждая вишенка полностью была в крахмале.
Достаем вишню из морозильной камеры, высыпаем в миску, добавляем крахмал, обваливаем вишню так, чтобы каждая вишенка полностью была в крахмале.
На весь экран
Тесто раскатываем и нарезаем полосками шириной 7 см. На край полосок выкладываем вишни,
Тесто раскатываем и нарезаем полосками шириной 7 см. На край полосок выкладываем вишни,
На весь экран
а затем сворачиваем рулетиком(а можно вишню положить в центр и защипать края). Рулетики соединяем между собой и выкладываем в форму,смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой, улиткой.
а затем сворачиваем рулетиком(а можно вишню положить в центр и защипать края). Рулетики соединяем между собой и выкладываем в форму,смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой, улиткой.
На весь экран
Выпекаем при температуре 180 гр. 40-50 минут.
Выпекаем при температуре 180 гр. 40-50 минут.
На весь экран
А теперь готовим крем №1, для этого смешиваем сметану,сахар,яйцо, муку, все перемешиваем и на водяной бане доводим до загустения.
А теперь готовим крем №1, для этого смешиваем сметану,сахар,яйцо, муку, все перемешиваем и на водяной бане доводим до загустения.
На весь экран
Взбиваем масло, а затем по одной столовой ложке добавляем сметанный крем и взбиваем, делаем это после каждой добавленной ложки. При взбивании крем и масло должны быть одной температуры.
Взбиваем масло, а затем по одной столовой ложке добавляем сметанный крем и взбиваем, делаем это после каждой добавленной ложки. При взбивании крем и масло должны быть одной температуры.
На весь экран
Крем готов и мы приступаем к сборке торта. Смазываем один из двух одинаковых коржей 1/2 крема,
Крем готов и мы приступаем к сборке торта. Смазываем один из двух одинаковых коржей 1/2 крема,
На весь экран
сверху кладем корж-улитку и на него выкладываем оставшийся крем.
сверху кладем корж-улитку и на него выкладываем оставшийся крем.
На весь экран
накрываем оставшимся коржом и даем постоять торту пару часов в холодильнике.
накрываем оставшимся коржом и даем постоять торту пару часов в холодильнике.
На весь экран
Готовим крем №2, взбиваем масло и постепенно добавляем сгущенное молоко, продолжая взбивать. Этим кремом смазываем верх торта и бока. И еще раз отправляем в холодильник на час.
Готовим крем №2, взбиваем масло и постепенно добавляем сгущенное молоко, продолжая взбивать. Этим кремом смазываем верх торта и бока. И еще раз отправляем в холодильник на час.
На весь экран
Раскатываем мастику и покрываем торт.
Раскатываем мастику и покрываем торт.
На весь экран
А дальше все зависит от Вашей фантазии. Я подготовила украшение из айсинга - веер, выложила его на одну половину торта,края скрепляя айсингом.
А дальше все зависит от Вашей фантазии. Я подготовила украшение из айсинга - веер, выложила его на одну половину торта,края скрепляя айсингом.
На весь экран
Дополнила розами из мастики и обрамила торт жгутом из двухцветной мастики.
Дополнила розами из мастики и обрамила торт жгутом из двухцветной мастики.
На весь экран
Получился очень нежный торт, и внешне и на вкус.
Получился очень нежный торт, и внешне и на вкус.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(123)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 79
Отправить
Анна
Анна
9 лет назад

Просто потрясающий торт!!! Спасибо за чудесный рецепт!!!

Эллиса
Эллиса
9 лет назад
Анна,

И Вам спасибо за теплые слова!!!

Kristi
Kristi
9 лет назад

Спасибо

Kristi
Kristi
9 лет назад

Эллиса,подскажите,пожалуйста, вы мастику и айсинг сами готовили или покупали отдельно! Я хочу испечь этот чудесный тортик дочери на ее первый день рождения. И думаю, что торт трудноват в приготовлении, хочется немного облегчить себе работу.

Эллиса
Эллиса
9 лет назад
Kristi,

И мастику, и айсинг я готовила сама. Но мастику можете использовать готовую, а вот айсинг советую приготовить самой, это минутное дело!

Ленор
Ленор
9 лет назад

вот это да, какой трудоемкий процесс, но оно того стоит :)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
9 лет назад

Мои поздравления,самому нежному торту:)

Показать еще комментарии