Цыплята-корнишоны в горшочке

Мелко порубил четыре зубчика чеснока, по три веточки укропа и петрушки, смешал их с 1 ст. л. соли крупного помола и 3 ст. л. лимонного сока. Получившейся смесью натер цыплят снаружи и внутри, оставил мариноваться в теплом месте на 2 часа. Сладкий перец и морковь нарезал соломкой. Перец лучше взять красный или зеленый, но у меня был только желтый. После приготовления он «потерялся» в картошке. Две картофелины нарезал брусочками, промыл в холодной воде и смешал с другими овощами, слегка подсолив и поперчив. Большую головку лука порубил, пассеровал на сковороде с добавлением 3 ст. л. топленого масла и начинил им цыплят. Ошпарив кипятком двухлитровый горшок, налил на дно масло, оставшееся в сковороде. В центре положил тушки, а вокруг — овощи. Налил четверть стакана воды, накрыв крышкой, поставил в духовку, разогретую до 200°C.

Через 40 минут достал горшок, чтобы проверить. Картошка еще сыровата, зато какой аромат чеснока и трав! Через 20 минут картошка стала мягкой, а лишняя влага выпарилась. Лук из цыплят смешал с гарниром, а сами тушки и овощи разложил по тарелкам и полил все оставшимся на дне соусом. Немного жирной сметанки такому блюду не помешает. На ужин я съел целого цыпленка!