Блинный шоколадный торт с кремом из матча
Описание рецепта
Рецепт подсмотрен у nelly_z — и с тех пор этот торт стал одним из самых интересных в моей домашней практике. Шоколадные блины на пиве выходят тонкими и эластичными, а заварной крем с матча даёт красивый зелёный цвет и лёгкую горчинку, которая отлично уравновешивает сладость. Торт выглядит нарядно даже без сложного декора — просто в разрезе.Слово редактора
Блинный торт из тонких шоколадных блинов на светлом пиве с заварным кремом на чае матча. Крем получается плотным, нежно-зелёным, с лёгкой горчинкой — хорошо держит форму между слоями. Блины выпекаются без дополнительного масла после первого. Подходит для любого стола, где хочется что-то необычное и домашнее одновременно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука330стакан
- молоко750мл
- яйца куриные6шт.
- сахар120г
- какао12ст. л.
- пиво светлое10ст. л.
- масло сливочное90г
- матча15г
- кукурузный крахмал40г
- сливки 35-38%250мл
Пищевая ценность
- Белки6185г6872.22% от дневной нормы
- Жиры1041г1301.25% от дневной нормы
- Углеводы49702г16567.33% от дневной нормы
- Калории229496кКал9562.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешала все ингредиенты для блинного теста, дала постоять 30 минут.Тесто должно постоять — так блины выходят ровнее и не рвутся при переворачивании. - Шаг 2
Шаг 2Сковороду смазала растительным маслом перед выпечкой первого блина. Выпекла все блины, дала им полностью остыть.Дальше первого блина смазывать сковороду маслом нет необходимости — тесто достаточно жирное. - Шаг 3
Закипятила молоко, всыпала чай матча, хорошо размешала.Молоко с матча нужно хорошо размешать, пока порошок полностью не разойдётся. - Шаг 4Шаг 4Взбила желтки с крахмалом и сахаром, влила тонкой струйкой четверть горячего молока с матча, тщательно размешала. Затем по частям добавила остальное молоко, также размешивая.Вливайте молоко в желтки именно тонкой струйкой и не переставайте мешать — иначе желтки свернутся.
- Шаг 5Шаг 5Довела смесь на среднем огне до кипения, охладила до комнатной температуры.Следите, чтобы крем закипел, но не переварился: достаточно первых пузырей.
- Шаг 6Шаг 6Добавила масло и сливки комнатной температуры, всё вместе взбила до однородного крема.Сливки и масло должны быть комнатной температуры, иначе крем расслоится при взбивании.
- Шаг 7Шаг 7Промазала блины кремом, собрала торт слоями, украсила по желанию.Можно украсить тёртым шоколадом, какао или свежими ягодами — на ваш вкус.
Комментарии
15Вот это вкуснятина и оформление бомба 😘
👌flowerflowerflower
Девочки, спасибо Вам всем за Ваши теплые комментарии и внимание!
аппетитный тортик)) 5,+1))
Оригинальный торт! :)