Суп " паутинка"
Описание рецепта
Если хочется чего то легкого и вкусного,то такой суп вам обязательно подойдет. Рецепт в нашей семье так давно ,еще моя бабушка его готовила.В детстве я едок никакой была,но этот суп хлебала с большим удовольствием.Слово редактора
Суп «Паутинка» — лёгкое и нежное блюдо, которое порадует вас своей текстурой и вкусом. Характерная «паутинка» получается благодаря введению яиц, которые придают супу особую нежность. Такое первое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда — оно не только вкусное, но и сытное, при этом не перегружает желудок. Подавайте суп со свежей зеленью и ломтиком хлеба — так вкус раскроется ещё ярче.Пищевая ценность
- Белки238г264.44% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы182г60.67% от дневной нормы
- Калории2007кКал83.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюлю налить воду,добавить телятину порезанную на куски .Как только вода закипит,ее вылить,мясо промыть.Снова залитьмясо водой и варить до готовности.Картофель очистить,нарезать на небольшие кусочки,добавить к мясу и +лук ,порезанный кубиками.Варить до готовности картофеля.В конце добавитьчеснок,посолить ,поперчить.Яйцо сколотить и вылить в суп.Получится красивая паутинка. Довести до кипения ,выключить.Если есть зелень,то хорошо бы тоже добавить.Ну и морковку тоже можно. Но я выставила вот рецепт,который люблю с детства.Первый отвар сливают, чтобы избавиться от примесей и снизить жирность бульона. Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон целую очищенную луковицу и морковь, а затем удалить их. Яйцо лучше вводить тонкой струйкой, постоянно помешивая суп, чтобы паутинка получилась более нежной и равномерной.
На заметку
Суп «Паутинка» лучше всего подавать горячим — так он раскрывает все вкусовые ноты. Хранить можно в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте на плите, доводя до кипения, но не кипятите долго, чтобы сохранить текстуру. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного свежей зелени перед подачей.Оценить561
0
Комментарии
13Готовила, красивенько и вкусненько )))
отдаю голос за чудесный супчик.
Нет без мяса не надо!!! :))) У вас очень все как раз!
Отличный супчик! Если сделать без мяса, то получится "змеиный", мы в институте такой делали))
Я 24-я за вкусную паутинку!