Печенье "орехово-имбирные палочки"

10 февраля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

И снова я с ореховой выпечкой, уж очень полюбилась она мне в последнее время. На этот раз ореховое печенье с легка уловимым имбирным оттенком и шоколадом. Очень быстрое в готовке, песочное, намного вкуснее на следуючий день.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука250г
имбирь молотый1ч. л.
сахар ванильный0.5
сахар125г
маргарин175г
яйцо1шт.
соль1щепотка
шоколад100г
масло сливочное50г
апельсиновая цедрапо вкусу

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры231г
288.75% от дневной нормы
Углеводы361г
120.33% от дневной нормы
Калории3653кКал
152.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Муку соединить с орехами, сахаром, ванильным сахаром, солью, имбирем, цедрой. Добавить мелко рубленый маргарин и растереть в крошку.
Шаг 2
1/3 часть крошки отложить отдельно. В оставшуюся часть добавить желток и замесить пластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Остывшее тесто раскатать на пергаментной бумаге в пласт толщиной 4-5 мм.
Шаг 4
Смазать тесто слегка взбитым белком. Равномерно посыпать оставшимися крошками теста. Разрезать на полосы примерно 2х10см.
Шаг 5
Выпекать печенье при темп.180 гр 25 минут. В готовом печенье еще раз пройтись ножом по линиях среза. Остудить.
Шаг 6
Шоколад поламать на куски и растопить на водяной бане с маслом.
Шаг 7
Печенье мокать одним концом в шоколад и выкладывать на пергамент для остывания. Вкуснее всего печенье когда постоит пару часов.