НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Реклама

Видеорецепты по теме

Оладушки из нута и шпината

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из нута и шпината

Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно

Юлия Высоцкая

26 марта 2022

Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом

Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Реклама

Видеорецепты по теме

Семга с супом-пюре из зеленого горошка

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с супом-пюре из зеленого горошка

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.

Юлия Высоцкая

21 января 2010

Реклама

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Паста торкио с рагу из ягненка и сладким перцем

Ольга♥Ч

07 февраля 2012

1

30

10

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Вкуснейшая паста, которую я когда-либо пробовала! :) Свое название это блюдо получило во времена, когда еще не было мясорубок и машинок для приготовления домашней пасты. Итальянцы делали своеобразную мясорубку, действующую по принципу пресса (торкио). Рецепт от Валентино Бонтемпи.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,6 кг бескостной ягнятины

1 луковица

1 морковь

1 черешок сельдерея

1 зубчик чеснока

2 сладких красных перца

100 мл белого сухого вина

80 мл оливкового масла

500 г спагетти (у Валентино это домашняя паста)

120 г сыра пекорино

250 г очищенных томатов в собственном соку (Pomito)

по 1 веточке орегано, розмарина, петрушки и шалфея

2 лавровых листа

50 г сливочного масла

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Мясо нарезать на кубики, пропустить через мясорубку с насадкой с крупными дырочками.

Мясо нарезать на кубики, пропустить через мясорубку с насадкой с крупными дырочками.

На весь экран

# шаг 2/14

Разогреть сливочное и оливковое масло,

Разогреть сливочное и оливковое масло,

На весь экран

# шаг 3/14

добавить лавровые листики, чеснок, розмарин и шалфей. Обжарить примерно 1 минуту.

добавить лавровые листики, чеснок, розмарин и шалфей. Обжарить примерно 1 минуту.

На весь экран

# шаг 4/14

Добавить нарезанные кубиками морковь, лук и сельдерей.

Добавить нарезанные кубиками морковь, лук и сельдерей.

На весь экран

# шаг 5/14

Готовить 4 минуты,

Готовить 4 минуты,

На весь экран

# шаг 6/14

добавить мясо, посолить, поперчить.

добавить мясо, посолить, поперчить.

На весь экран

# шаг 7/14

Влить вино, готовить пока оно не выпариться.

Влить вино, готовить пока оно не выпариться.

На весь экран

# шаг 8/14

Затем добавить нарезанный сладкий перец,

Затем добавить нарезанный сладкий перец,

На весь экран

# шаг 9/14

орегано

орегано

На весь экран

# шаг 10/14

и томаты.

и томаты.

На весь экран

# шаг 11/14

Оставить на медленном огне на 40 минут. ***на 30 минут я накрыла крышкой***

Оставить на медленном огне на 40 минут. ***на 30 минут я накрыла крышкой***

На весь экран

# шаг 12/14

Если соус будет быстро выпариваться, добавить овощной бульон или воду.

Если соус будет быстро выпариваться, добавить овощной бульон или воду.

На весь экран

# шаг 13/14

Отварить спагетти в соленой воде аль денте ***на зубок :)

Отварить спагетти в соленой воде аль денте ***на зубок :)

На весь экран

# шаг 14/14

Выложить пасту в рагу, посыпать мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром.

Выложить пасту в рагу, посыпать мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром.

поделиться фото

5.0

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)

СофьяSofiya

Теги рецепта

основные блюда из мяса из овощей паста рагу итальянская кухня варить, тушить жарить

Реклама

Реклама

Последние новости

Диетолог Мухина назвала самую опасную для пожилых ягоду

Новости

Диетолог Мухина назвала самую опасную для пожилых ягоду

Диетолог Марият Мухина посоветовала пожилым людям есть меньше винограда. Слова эксперта передает

Едим Дома

30 сентября 2023

1

335

Найден «домашний» способ проверки продуктов на нитраты

Новости

Найден «домашний» способ проверки продуктов на нитраты

Новосибирские ученые представили новую разработку — биогель, который позволяет в домашних условиях

Едим Дома

30 сентября 2023

1

215

Диетолог Кабанов рассказал, как «бросить» сладкое без мучений

Новости

Диетолог Кабанов рассказал, как «бросить» сладкое без мучений

Диетолог Алексей Кабанов подсказал, как избавиться от постоянной тяги к сладкому. Рекомендациями

Едим Дома

30 сентября 2023

1

252

Перечислены самые полезные соки: овощные оказались лучше фруктовых

Новости

Перечислены самые полезные соки: овощные оказались лучше фруктовых

Натуральные соки способны восстановить водный баланс и восполнить дефицит важных витаминов и

Едим Дома

30 сентября 2023

1

2586

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

LapSha (Мария)

11 лет назад

Вау, вроде и не сложно, но так шикарно! Голосую!

Ольга♥Ч

11 лет назад

LapSha (Мария),

Спасибо, Маша! И очень вкусно! :)

Черешенка

11 лет назад

Оль, очень вкусная паста!!! Прими мой голос!!!

Ольга♥Ч

11 лет назад

Черешенка,

Спасибо, Ольга! :)

11 лет назад

ягненок это вкусно,голосую!

Ольга♥Ч

11 лет назад

Спасибо, Алевтина! :)

Вениамин

11 лет назад

Вкусная паста, Ольга! Записался 27-м:)

Ольга♥Ч

11 лет назад

Вениамин,

Спасибо, Вениамин! :)

11 лет назад

5 и голос

Ольга♥Ч

11 лет назад

натахан,

Спасибо, Натахан! :)

Показать еще комментарии

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!