Курочка с медом и соусом чили
Описание рецепта
Слово редактора
Курица в сладком соусе чили — это гармоничное сочетание пикантности и сладости, которое покорит ваших гостей. Блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Сочный куриный мясо с лёгким азиатским акцентом и ароматная картошка станут настоящим украшением стола. Маринад на основе мёда и соуса чили придаёт курице неповторимый вкус, а тимьян добавляет пряные нотки. Подавайте блюдо с рисом или свежими овощами — получится сбалансированный и яркий обед или ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соус0.5стакан
- мед3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- оливковое масло0.3стакан
- тимьян1ч. л.
- курицапо вкусу
- картофельпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры110г137.50% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории1417кКал59.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешиваем все ингридиенты для соуса, кладем в него мясо и оставляем на 1-1.5 часа.Чистим картошку, моем, режем пополам, солим, сбрызгиваем оливковым маслом. Разогреваем духовку до 200 гр,протвень оберачиваем фольгой , в середину выложить мясо, по краям картошку,полить маринадом и посыпать кориандром,
Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного имбиря или чеснока. Картошку можно нарезать дольками — так она лучше пропечётся и подрумянится. Фольгу лучше сложить в несколько слоёв, чтобы не протекал маринад.
- Шаг 2
Запекать в заранее разогретой духовке 40 минут(2-3 раза перевернуть мясо и полить соусом , чтобы не пересохла ), затем включить гриль и оставить на 10 мин переернув 1 раз.
При запекании следите, чтобы соус не подгорел — он может стать горьким. Готовность курицы можно проверить, проколов её ножом: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Если нет гриля, можно увеличить температуру духовки до 220–230 градусов на последние 10 минут для подрумянивания.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — при разогреве вкус и текстура могут измениться. Если нужно сохранить, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К курочке с мёдом и соусом чили отлично подойдёт свежий салат из зелёных листьев с лёгкой заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока.