Творожные "улитки"
Описание рецепта
Слово редактора
Творожные «улитки» — отличная идея для завтрака или полдника. Эти нежные булочки с творожной начинкой и хрустящими орехами станут настоящим украшением стола. Они прекрасно сочетаются с чашечкой чая или кофе. Можно экспериментировать с начинкой: добавить изюм, цукаты или другие фрукты. В духовке булочки приобретут золотистую корочку и аппетитный аромат, который соберёт всю семью за столом.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории707кКал29.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Прорсеять муку,добавить сахар,творог,слив.масло,молоко,растит.масло,разрыхлитель.Вымесить тесто.
При вымешивании теста следите за его консистенцией — оно должно быть однородным и не липнуть к рукам. Если нужно, добавьте немного муки или молока.
- Шаг 2
Раскатать пласт, смазать растопленным слив.маслом,посыпать орехами, клюквой,яблоками( предварительно нарезать на кубики и посыпать колрицей. Свернуть пласт в плотный рулет и разрезать на 16 частей.
Для более яркого аромата можно добавить к орехам и фруктам немного ванильного сахара. Убедитесь, что начинка распределена равномерно по всему пласту теста.
- Шаг 3
Выложить на противень смазанный растит. маслом, каждую "улитку"слегка приплюснуть. Выпекать при t180 20-40минут
Готовность «улиток» можно проверить визуально — они должны стать золотисто-коричневыми, а при лёгком нажатии на них тесто не должно быть сырым.
На заметку
Готовые творожные «улитки» можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте духовку, разогревая при 180 °C в течение 5–7 минут — так сохранятся текстура и хрустящая корочка. Подавайте «улитки» с чашечкой кофе или чая, можно украсить свежими ягодами и листиками мяты.