Особенности рецепта: Спагетти с мясной подливой из говяжьего фарша

Name: Спагетти с мясной подливой из говяжьего фарша
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 761 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор Жавжан.

Спагетти с мясной подливой из говяжьего фарша

30 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда времени мало, а накормить нужно всю семью — этот рецепт выручает.

Слово редактора

Спагетти с мясной подливой — быстрый будничный ужин: паста с соусом из говяжьего фарша, томатной пасты и бульона. Подлива тушится около 30 минут, за это время успевают свариться спагетти. Блюдо подают с тёртым твёрдым сыром. Подходит для семьи с детьми — сытно, просто и без сложных ингредиентов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
спагетти400г
говяжий фарш500г
томатная паста4ст. л.
оливковое масло2ст. л.
бульон1стакан
соль1щепотка
сыр твердыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки35г
38.89% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы75г
25.00% от дневной нормы
Калории761кКал
31.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фарш обжарить на оливковом масле до румяного цвета.
Фарш лучше разминать лопаткой при обжарке, чтобы не было крупных комков.
Шаг 2
Добавить томатную пасту и, помешивая, жарить три минуты.
Томатную пасту можно взять густую — тогда подлива выйдет насыщеннее.
Шаг 3
Влить бульон, добавить соль и специи, всыпать смесь овощей. Тушить всё 30 минут на среднем огне.
Бульон можно заменить горячей водой, если его нет под рукой; вкус станет чуть мягче.
Шаг 4
Пока подлива тушится, сварить спагетти в подсоленной кипящей воде до готовности.
Спагетти варите на минуту меньше, чем указано на упаковке, — они дойдут от горячей подливы.
Шаг 5
Готовые спагетти выложить на блюдо, полить подливой и натереть сверху твёрдый сыр.
Сыр натирайте на мелкой тёрке — так он лучше тает на горячей пасте.

На заметку

Подавайте сразу, пока спагетти горячие. Подливу можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до двух суток — разогревается быстро. Этот рецепт легко адаптировать: вместо говяжьего фарша подойдёт свино-говяжий, а смесь овощей — любая замороженная. Фото готового блюда лучше делать сразу после подачи — сыр красиво тянется.

Оценить517

Жавжан