Корзиночки с генуэзским кремом

Корзиночки с генуэзским кремом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Изумительные корзиночки с интересным шоколадным кремом! Миндаль хорошо чувствуется в тесте. Генуэзский крем прекрасно сочетается со взбитыми сливками. Можно придать цирусовую нотку корзиночкам. Для этого в сливки можно добавить цукаты.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры147г
    183.75% от дневной нормы
  • Углеводы298г
    99.33% от дневной нормы
  • Калории2709кКал
    112.87% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Кристина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Танюха-ха))
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Танюха-ха))

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить тесто. Миндаль перемолоть с 60 гр сахара в блендере до состояния муки.

    Приготовить тесто. Миндаль перемолоть с 60 гр сахара в блендере до состояния муки.

  • Шаг 2 Смешать полученную миндальную муку с пшеничной мукой.

    Смешать полученную миндальную муку с пшеничной мукой.

  • Шаг 3 Взбить яйца с 60 гр сахара.

    Взбить яйца с 60 гр сахара.

  • Шаг 4 Добавить мягкое масло и щепотку соли и продолжать взбивать

    Добавить мягкое масло и щепотку соли и продолжать взбивать

  • Шаг 5 Соединить взбитое масло с мукой и замесить тесто.Завернуть тесто в целофан и убрать в холодильник на час.

    Соединить взбитое масло с мукой и замесить тесто.Завернуть тесто в целофан и убрать в холодильник на час.

  • Шаг 6 Приготовить крем.Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.

    Приготовить крем.Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.

  • Шаг 7 Добавить во взбитые яйца муку, крахмал и какао.

    Добавить во взбитые яйца муку, крахмал и какао.

  • Шаг 8 Через час достать тесто.Его лучше раскатывать между двумя листами пергамента. При формочках диаметром 12 см получается 6 корзиночек. Я всегда покрываю дно формочек пергаментом. Бортики формочек смазать сливочным маслом.

    Через час достать тесто.Его лучше раскатывать между двумя листами пергамента. При формочках диаметром 12 см получается 6 корзиночек. Я всегда покрываю дно формочек пергаментом. Бортики формочек смазать сливочным маслом.

  • Шаг 9 Раскатать тесто и заполнить им формочки. Наколоть дно вилкой.

    Раскатать тесто и заполнить им формочки. Наколоть дно вилкой.

  • Шаг 10 Наполнить корзиночки кремом. Крем будет подниматься, поэтому корзиночки нужно заполнять на половину. Выпекать при 170° около 12 минут.

    Наполнить корзиночки кремом. Крем будет подниматься, поэтому корзиночки нужно заполнять на половину. Выпекать при 170° около 12 минут.

  • Шаг 11 Взбить сливки и украсить корзиночки.

    Взбить сливки и украсить корзиночки.

Оценить5113
0

Автор рецепта

LenaLena,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

40
Оставить комментарий
  • Iwonna Shout
    Iwonna Shout

    Подскажите пожалуйста, можно ли заменить чем-нибудь миндаль? Я понимаю, что вкус изменится, но все же.. Очень хочу побаловать бабуленьку, она у пеня большая охотница до вкусняшки, но кроме погружного блондора ничего дома не имею( а им, полагаю, миндаль не размягчить( может можно заменить миндальной мукой? Или обычной мукой? Если да, то сколько вешать в граммах?))) благодарю)

    • Танюха-ха))
      Танюха-ха))

      Леночка, ВКУСНО ОЧЕНЬ!!! Даже муж похвалил, а ему с выпечкой угодить непросто...pooh_lol У меня они, конечно, не особо красивые...😃 (Фотки добавила) Спасибо Вам большое за рецепт!🌹

      • Кристина
        Кристина

        Я вчера приготовила, фото прилагаю...получилось оооочень вкусно, все были в восторге...только , конечно не так красиво как у вас( я еще в тесто и в крем кофе добавляла, а на дно корзиночек кедровых орешков чуть-чуть положила!Спасибо огромное за рецепт)

        • И
          Ирина

          А фото сделать не успела, так как из духовки пирог сразу же поехал в гости, даже взбитые сливки и голубику брала с собой, украшали уже там))))

          • И
            Ирина

            Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт! Ввиду отсутствия формочек необходимого размера, сделала в виде пирога, выглядело тоже красиво, а главное вкусно.

            Оставить комментарий