Печень запеченная в горшочках
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённая в горшочках печень — отличное блюдо для семейного ужина. Горшочки позволяют сохранить сочность ингредиентов и раскрыть вкус специй. Куриная печень хорошо сочетается с картофелем и овощами, а сметана и сыр придают блюду кремовую текстуру и нежность. Такое блюдо можно подать с свежим салатом или хлебом. Запекание в горшочках — простой и надёжный способ приготовить питательное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень200шт.
- картофель3шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1
- сметана200г
- чеснок2стакан
- специи1
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки781г867.78% от дневной нормы
- Жиры294г367.50% от дневной нормы
- Углеводы110г36.67% от дневной нормы
- Калории6207кКал258.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Морковь и сыр натереть на крупной терке,лук полукольцами, печень произвольно, картофель и помидоры кубиками, чеснок под пресс.При нарезке печени старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно. Лук полукольцами даст больше аромата, чем мелкая нарезка.
- Шаг 2
Все смешать кроме сыра добавить сметану,соль,перец перемешать, разложить по горшочкам.Сметана смягчит вкус печени и придаст соусу кремовость. Попробуйте добавить немного горчицы — она хорошо сочетается с печенью и добавит пикантности. - Шаг 3
Горшочки поставить в холодную духовку на 1 час при температуре 180 градусов после переставить на температуру 150 градусов и еще на 1.5часа посыпать сыром и еще минут на 10Прогрейте духовку заранее — так блюдо начнёт готовиться сразу. Проверяйте готовность картофеля: он должен стать мягким, а соус — загустеть. Сыр посыпьте равномерно, чтобы он расплавился и образовал аппетитную корочку.
На заметку
Запечённую в горшочках печень с картофелем можно хранить в холодильнике до 3 дней, предварительно переложив в контейнер с крышкой. При разогреве лучше использовать духовку или микроволновку — блюдо сохранит текстуру. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного томатной пасты или заменить сметану на греческий йогурт в той же пропорции.Оценить518
0