Шоколадные кексики «Малютка» — быстро и просто
Описание рецепта
Тесто здесь замешивается буквально в одной миске и без лишней техники — растёрла масло с яйцами и сахаром, добавила какао, муку с разрыхлителем, и уже можно раскладывать по формам. Кексики получаются плотными, влажноватыми внутри и отчётливо шоколадными. Сахарная пудра сверху — минималистичный финал, но если полить растопленным шоколадом, выглядят уже совсем нарядно.Слово редактора
Шоколадные кексики «Малютка» — небольшая домашняя выпечка на сливочном масле, яйцах и какао. Тесто замешивается без миксера: нужно лишь растереть и перемешать ингредиенты. Готовые кексы посыпают сахарной пудрой или поливают растопленным шоколадом. Подходит для быстрого десерта к чаю, перекуса или угощения детям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар150г
- яйца куриные3шт.
- масло сливочное200г
- разрыхлитель2ч. л.
- какао3ч. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры184г230.00% от дневной нормы
- Углеводы174г58.00% от дневной нормы
- Калории2447кКал101.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Максим
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца растереть со сливочным маслом и сахаром до однородности.Масло должно быть мягким — достаньте его из холодильника заранее, тогда смесь получится однородной. - Шаг 2Шаг 2Добавить какао и хорошо перемешать.Если хотите более насыщенный вкус, берите какао тёмной обжарки без сахара.
- Шаг 3Шаг 3Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать — тесто должно получиться густым, как сметана.Не добавляйте муку с избытком: тесто должно медленно стекать с ложки, а не держать форму.
- Шаг 4Шаг 4Разогреть духовку.Температура духовки — около 180 °C, если в вашем рецепте не указано иное.
- Шаг 5Шаг 5Разложить тесто по формам и выпекать 25–30 минут.Проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Готовые кексы посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.Сахарную пудру посыпайте только на остывшие кексы — иначе она тает и исчезает.
На заметку
Готовые кексики храните при комнатной температуре до двух суток, накрыв полотенцем или убрав в контейнер. Если хотите другую подачу — полейте растопленным молочным или тёмным шоколадом. Этот рецепт с фото пошагово покажет, как добиться правильной консистенции теста с первого раза.Оценить514
0
Комментарии
3пришел с отчетом.вкусные кексы.
Мой голос
5-ый голос:)