+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Рулетики из омлета с муссом из авокадо и болгарским перцем

Рулетики из омлета с муссом из авокадо и болгарским перцем
Рулетики из омлета с муссом из авокадо и болгарским перцем
36436 ed4 square100
Рулетики из омлета с муссом из авокадо и болгарским перцем
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Очень люблю закуски из омлетных рулетиков. Смотрятся красиво и начинок может быть великое множество по Вашему вкусу. Вот один из вариантов:)
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для сырного омлета:
яйца - 4 шт.
твёрдый сыр (типа Голландского) - 50 г
мелко рубленный пучок укропа

Для начинки:
1-2 авокадо
сыр Филадельфия - 200 г
болгарский перец - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
мелко рубленная зелень петрушки
соль, перец по вкусу

Вам также пригодится
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Блюдо АВРОРА 315 мм
291 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
866 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
269 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Салатник глубокий Tescoma GUSTITO 10х12 см 386016
490 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Вам также пригодится
165 ₽
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
849 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
в корзину
-15%
284 ₽
334
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
в корзину
291 ₽
Блюдо АВРОРА 315 мм
в корзину
659.4 ₽
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
1099 ₽
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
в корзину
829 ₽
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
866 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
в корзину
1499 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" мятный
в корзину
249 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
в корзину
-15%
490 ₽
576
Салатник глубокий Tescoma GUSTITO 10х12 см 386016
в корзину
-15%
1921 ₽
2260
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
в корзину
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
в корзину
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Яйца взбить в пену с солью и перцем, добавить тёртый на мелкой тёрке сыр и укроп. Вылить яично-сырную смесь на застланный пергаментом лист с бортиками и поставить в разогретую до 180-200 гр. духовку на 10-15 мин. Вынуть омлет и остудить, не снимая с пергамента.
На весь экран
шаг 2
Болгарский перец (можно взять по половинке разноцветных) запечь в духовке (лучше в режиме турбогриль) при 180 гр. 20 мин, положить в целлофановый пакет, хорошо завязав, на 15-20 мин. Снять кожицу с перца и порезать кубиками.
На весь экран
шаг 3
Для начинки взбить блендером мякоть авокадо с добавлением лимонного сока, добавить сыр Филадельфия и петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Распределить мусс из авокадо по поверхности остывшего омлета. Сверху выложить кубики болгарского перца. Свернуть рулет при помощи пергамента, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на час для застывания. Разрезаем готовый рулет и подаём в качестве холодной закуски.
На весь экран
шаг 5
В этом рецепте важен хороший пергамент. Если Вы не уверены, что рулет будет хорошо отставать, то смажьте его растительным рафинированным маслом. Мне нравится силиконизированный пергамент. Либо есть очень хорошая пекарская бумага Paklan. Форму брала размером 25 на 35 см.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(51)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 68
Ed4 square50
Отправить
Mariana
Mariana
12.02.2012 03:45:46

Очень оригинально Светлана!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12.02.2012 09:48:59
Mariana,

Благодарю, Мариана!:)

Мурзик
Мурзик
12.02.2012 00:49:37

Светочка, очень вкусная закусочка)) голосую))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12.02.2012 09:48:43
Мурзик,

Спасибо, Оленька!:)

Апрель
Апрель
11.02.2012 23:09:52

аккуратненькие,ровные,мой голос!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
11.02.2012 23:32:09
Апрель,

Да, Аль, я сама порадовалась, не всегда так получается:) Особенно, бывает, что очень надо, а не получается:))) Спасибо!

Апрель
Апрель
11.02.2012 23:44:10
Светлана Горбуненко,

да у меня тоже бывает, не выходит всегда красиво блюдо,но на вкус не влияет :о)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12.02.2012 09:48:26
Апрель,

У меня как-то раз этот омлет намертво к бумаге прилип:((( Вот горе то было, я его готовила для праздника какого-то:))) Конечно, и без него на столе всего хватало, но всё-таки было обидно:) От бумаги кулинарной ещё многое зависит. У нас сейчас с хорошей бумагой что-то напряжённо стало.:((

Апрель
Апрель
12.02.2012 16:57:26
Светлана Горбуненко,

а здесь одного вида бумага для выпечки,качество одиннаковое, есть еще вощеная бумага!да обидно,что вкладывал в блюдо,а оно не вышло ...

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12.02.2012 17:40:02
Апрель,

Вот на вощёной лучше всего и получится.

Аринушка
Аринушка
11.02.2012 22:50:28

Светочка,тоже люблю омлетные рулеты.Мой голос и +5

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
11.02.2012 23:32:27
Аринушка,

Спасибо, Арина!:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11.02.2012 22:05:43

Очень вкусно и красиво! Тоже люблю из омлетных блинчиков закуску. Голосую!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
11.02.2012 22:12:13
LapSha (Мария),

Спасибо, Мушуль!:)

Показать еще комментарии
перейти к шагам