Маковый пирог с вишней (Mohnkuchen mit Sauerkirschen)
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Насыщенный вкус мака и красных вишен с ягодами, все это под шапочкой сливок! Рецепт переписан мной в середине 90-ых, из немецкого журнала. Это "астрологический рецепт", особенно он подходит Овнам, которым я собственно и являюсь. Думаю и другим знакам он прекрасно подойдет! :)) Угощайтесь, друзья!
Ингредиенты
1,5 кг вишни или ягод( у меня замороженный микс)
200 гр. сливочного масла или маргарина
220 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
250 гр. муки
1-2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
4 яйца
80 гр. картофельного крахмала
100-120 гр. мака( у меня молотый)
2-4 ст.л. молока
250 мл сливок
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/8
Если вишня свежая моем, выбираем косточки. Если же она замороженая, то даем ей оттаять, позже сливаем сок.
На весь экран
шаг 2/8
Сливочное масло взбиваем с 200 гр. сахара, щепоткой соли, ванильным сахаром. Добавляем к массе по-одному яйца и тщательно взбиваем.
На весь экран
шаг 3/8
Муку, разрыхлитель и крахмал просеять, смешать и постепенно вмешать в яично-сливочную массу.
На весь экран
шаг 4/8
Разделить тесто на равные две части, выложив тесто в два полиэтиленовых пакета. В одну часть добавить мак и молоко. (Оставить 1 ст.л. мака для присыпки пирога.)
На весь экран
шаг 5/8
В форму для выпечки, выложенную бумагой для выпечки, выкладываем тесто. Обрезаем уголки пакета и выдавливаем тесто по-очередно, в виде полосок. Одна светлая, другая темная с маком. Должен получиться один слой. У меня получилось два, но это не испортило рисунка.
На весь экран
шаг 6/8
Поверх теста выкладываем вишню или ягоды. Выпекаем пирог в разогретой духовке при 175 градусах, до готовности, 30-40 минут. Проверяем готовность спичкой или шпажкой. Даем остыть.
На весь экран
шаг 7/8
Взбиваем сливки с оставшимися 20 гр. сахара. ***Можно разрезать пирог на два коржа. Нижний корж пропитать сиропом, соком от ягод смешанным сахаром и водой, пирог будет еще нежнее.*** Смазываем пирог взбитыми сливками и присыпаем маком. Даем пирогу настояться.
На весь экран
шаг 8/8
Приятного аппетита!
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(96)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
У меня была свежая клюква и она, несмотря на то что я пекла пирог не 30 мин а целый час,осталась целыми ягодками и лопалась во рту кислятиной ))) Вот так вот
Интересно думаю даже, если она еще и лопается во рту. :)))
попробуйте как-то и расскажите )))
готовила, интересный рецепт, правда я добавила клюквы - это было зря, кисловато и фрукт можно в следующий раз меньше ложить ))) спасибо
Спасибо за комментарий, Оля. С клюквой интересно, нужно было еще сахарку больше добавить, а так прекрасно думаю на вкус. :)
Выглядит очень аппетитно!Вкусненький пирог.
Благодарю!
96 голос за вкусный пирог!
Благодарю!
Мария, торт просто загляденье, а какой сочный!!! Лови мой 92 голос и 5!!!!
Спасибушки, Оксана.