Рецепт варенья из мандаринов дольками без кожуры
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Очень простой рецепт вкусного варенья. Ингредиенты даны на полулитровую банку.
Слово редактора
Мандариновое варенье — необычная и яркая альтернатива традиционным вареньям. Оно порадует своим цитрусовым ароматом и лёгкой кислинкой. Такое варенье отлично подойдёт к чаю, блинам или сырникам. Можно использовать его и как начинку для выпечки. Готовя варенье из мандаринов, выбирайте спелые, но не перезрелые плоды — так варенье получится более вкусным и ароматным. Заготовка станет настоящим украшением зимнего стола и позволит насладиться вкусом лета в холодное время года.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы498г166.00% от дневной нормы
- Калории2007кКал83.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Очистите мандарины, разделите на дольки, засыпьте сахаром в эмалированной посуде, перемешайте, оставьте на ночь,чтобы мандарины дали сок.Чтобы мандарины дали больше сока, можно слегка размять дольки вилкой. Эмалированная посуда — хороший выбор, она не повлияет на вкус варенья. - Шаг 2Шаг 2На следующий день с одного мандарина снимите цедру с помощью терки.Для более тонкого аромата используйте микротёрку — цедра получится мельче и лучше растворится в варенье.
- Шаг 3Шаг 3Добавьте цедру и варите на медленном огне 40–45 минут. Дайте остыть в течение получаса, залейте варенье в стерилизованные банки.Во время варки снимайте пенку, чтобы варенье было прозрачным и красивым. Готовность можно определить по густоте — варенье должно слегка загустеть и медленно стекать с ложки.
На заметку
Варенье из мандаринов лучше хранить в стерилизованных банках в прохладном месте или холодильнике — так оно сохранит вкус и аромат до 6 месяцев. Для более яркого цитрусового вкуса можно добавить к цедре немного сока лайма (1–2 столовые ложки). Подавайте варенье к чаю, используйте как начинку для выпечки или топпинг для йогуртов и творожных десертов.Оценить51
0