Картофельно-грибная запеканка.
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы500шт.
- соль1щепотка
- сыр150г
- мука5ст. л.
- молоко600мл
- яйца куриные2шт.
- мускатный орех молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки685г761.11% от дневной нормы
- Жиры205г256.25% от дневной нормы
- Углеводы1410г470.00% от дневной нормы
- Калории11338кКал472.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы нарезать и пожарить с луком(мелко порезать). Посолить и поперчить.
- Шаг 2
Картофель (почистить и нарезать тонкими кружочками + немного раст.масла) обжарить с 2-х сторон до румяной корочки.
- Шаг 3
Соус "Бешамель":
1. Разогреть масло на сковороде и обжарить в нем муку. 2. Муку быстро ввести в кипящее молоко и очень хорошо размешать. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. 3. Дать слегка остыть. 4. Ввести по одному яйца и 1/3 часть сыра
- Шаг 4
В жаростойкую форму выкладываем внахлёст картофель,сверху грибы, посыпать 1/3 сыра.
- Шаг 5
Полить соусом бешамель и запекать в духовке 30 мин. при 180". Затем посыпать остальным сыром и запечь до румяной корочки.
Оценить510
0