Домашний ликёр «Айришкрем» из виски и сгущёнки
Описание рецепта
Получается густой, кремовый и ароматный — как Baileys, только свой.Слово редактора
Айришкрем — сливочно-кофейный ликёр на основе виски, который легко приготовить дома из четырёх ингредиентов. По вкусу напоминает магазинный Baileys, но обходится дешевле и делается за пять минут. Подходит как самостоятельный напиток со льдом, так и в качестве добавки к кофе или десертам. Хранить в холодильнике; при длительном хранении густеет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко1мл
- яйца куриные1шт.
- виски200г
- кофе растворимый2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории592кКал24.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сгущённое молоко взбить с яйцом до однородной массы.Яйцо берите свежее — оно используется сырым. - Шаг 2Шаг 2В виски добавить растворимый кофе и перемешать до полного растворения.Кофе растворяйте в виски полностью, иначе в готовом ликёре останутся крупинки.
- Шаг 3Шаг 3Соединить сгущённо-яичную смесь с кофейным виски.Вливайте виски в сгущёнку тонкой струйкой, помешивая, — так проще контролировать консистенцию.
- Шаг 4Шаг 4Взбить всё миксером до однородного кремового состояния.Взбивайте на средней скорости около двух минут, пока масса не станет пышной и однородной.
На заметку
Готовый ликёр перелейте в стеклянную бутылку и уберите в холодильник. Хранится до двух недель. При длительном хранении густеет — это норма, перед подачей взболтайте. Подавайте охлаждённым, со льдом или добавляйте в кофе. Этот рецепт с фото даст точный ориентир по цвету и консистенции готового напитка.Оценить54
0