Мои первые кексы

Мои первые кексы

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Готовить начала всего лишь 3 недели назад... Раньше обходилась элементарными блюдами, типа: супчики, кашки, овощные салатики, курочка с картошечкой и тп. Не любила, не могла и не хотела ! Считала, что готовка - это потеря времени. Недавно папа рассказывал какой вкусный торт пекла когда-то его мама... Я решила порадовать папочку. и ко дню его рождения самой сделать торт, его любимый торт, из его детства. я отважилась найти рецепт Наполеона, зашла к вам за тортиком, а открыла для себя целый мир! Тортик я, конечно же, сделала, Это было мое первое серьезное блюдо! Всех своих, особенно папу повергла в шок! БЫЛО ОООЧЕНЬ ВКУСНО. Но на этом не смогла остановиться: пошло-поехало... Печеньки, запеканочки, рулеты... аА все ваш сайт! И спасибо ему и вам! Вдохновили, обворожили буквально! Такая почва для творчества! Тем более, что я в декрете сижу со вторым ребеночком - есть и время и, самое главное, желание творить! И кому оценивать тоже есть. Мои родители и дети очень довольны результатами. Вот теперь и сама решила поделиться рецептом кексов. Подружка как-то угощала. Рецептом поделилась. Я его "усовершенствовала" и готова делиться тоже! Для профи это , наверное, очень простой рецепт, поэтому делюсь с такими же начинающими поварятами, как и я сама. )))))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры171г
    213.75% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории1667кКал
    69.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Масло растопить. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. 
Продолжая взбивать вливать постепенно теплое масло. Хорошо взбить до полного растворения сахара.
    Масло растопить. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Продолжая взбивать вливать постепенно теплое масло. Хорошо взбить до полного растворения сахара.
  • Шаг 3 Муку и крахмал смешать и просеять. Тонкой струйкой влить масляно-яичную смесь, при этом хорошо помешивая венчиком. Мешать до получения консистенции сметаны.
    Муку и крахмал смешать и просеять. Тонкой струйкой влить масляно-яичную смесь, при этом хорошо помешивая венчиком. Мешать до получения консистенции сметаны.
  • Шаг 3 На мелкой терке натереть цедру лимона. Отложить. Она нам понадобится позднее. Теперь уже очищенный лимон перемолоть блендером или измельчителем до состояния "каши с крупинками".
В лимонную кашу добавить соду. Перемешать до полного "погашения" соды. Добавить в тесто и еще раз перемешать.
    На мелкой терке натереть цедру лимона. Отложить. Она нам понадобится позднее. Теперь уже очищенный лимон перемолоть блендером или измельчителем до состояния "каши с крупинками". В лимонную кашу добавить соду. Перемешать до полного "погашения" соды. Добавить в тесто и еще раз перемешать.
  • Шаг 4 Далее разделить тесто на две части. В одну из них добавить какао. Перемешать. Тесто окрасится в легкий шоколадный цвет.
    Далее разделить тесто на две части. В одну из них добавить какао. Перемешать. Тесто окрасится в легкий шоколадный цвет.
  • Шаг 5 Духовку разогреть до 190 градусов.
Формочки для кексов смазать (при необходимости) растительным маслом.
При помощи столовой (десертной) ложки заполнить чуть меньше половины каждой формочки тестом с какао. А следующим этапом - белым тестом. Посыпать сверху лимонной цедрой ( по щепотке). И отправить в духовку на 15-20 мин. ( у меня духовка пекла около 25 минут, да еще и с емкостью с водой...)
    Духовку разогреть до 190 градусов. Формочки для кексов смазать (при необходимости) растительным маслом. При помощи столовой (десертной) ложки заполнить чуть меньше половины каждой формочки тестом с какао. А следующим этапом - белым тестом. Посыпать сверху лимонной цедрой ( по щепотке). И отправить в духовку на 15-20 мин. ( у меня духовка пекла около 25 минут, да еще и с емкостью с водой...)
  • Шаг 6 Теперь можно мыть посуду и готовить чай! Приятного завтрака!
    Теперь можно мыть посуду и готовить чай! Приятного завтрака!
Оценить512
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Светлана

     Давайте сначала попьем чай с вашей вкусняшкой,а потом помоем посуду?😃

    • Надежда

       5-ый голос:)

      • Ольга♥Ч

         Хорошенькие кексы, Людмила! С дебютом Вас и удачи на сайте! :)

        • Вета

           С дебютом. Хорошего и доброго путешествия по стране - кулинария!

          • Даренка

             Замечательные кексы!! Мне очень нравятся нотки лимона в выпечке:))) С дебютом!!;)))

            Оставить комментарий