Клюквенно-ореховый пирог

13 февраля 2012

Время приготовления 1 ч 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочный пирог с орехами, творогом, сушеными ягодами и со свежей клюквой в самый раз для холодного зимнего вечера! Рецепт взят из кулинарного журнала, он мне очень понравился и захотелось со всеми поделиться этим зимнем лакомством.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки8366г
9295.56% от дневной нормы
Жиры4711г
5888.75% от дневной нормы
Углеводы1504г
501.33% от дневной нормы
Калории83446кКал
3476.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбить сливочное масло и сахар до побеления. Ввести, взбивая, по одному, желтки.
Шаг 2
В другой миске смешать творог с сушеной клюквой, орехами, апельсиновой и лимонной цедрой.
Шаг 3
Ввести, помешивая, масляную смесь в творог, всыпать муку. Тщательно перемешать.
Шаг 4
Взбить охлажденные белки в плотную пену. Ввести их, размешивая, постепенно по одной ложке в тесто. Разогреть духовку до 180С. Смазать и выстелить бумагу для выпечки в форму(у меня форма диаметром 23 см). Влить тесто в форму. Выпекать, пока пирог не покроется коричнево-золотой корочкой (40-50мин.)
Шаг 5
Пока пирог печется, приготовить клюкву для украшения. Пересыпать ягоды в кастрюлю, влить апельсиновый сок и варить на слабом огне, пока кожица ягод не начнет лопаться. растворить в сиропе сахар.
Шаг 6
Полить остывший пирог клюквенным сиропом. Приятного аппетита!