Чипсы с начинкой из сыра, яиц и креветок
Описание рецепта
Такие маленькие канапе разлетаются со стола первыми — и неудивительно: сочетание нежной сырной массы, упругих креветок и перепелиных яиц на хрустящем чипсе получается неожиданно цельным. Готовится буквально за несколько минут, а смотрится на фуршетном столе очень достойно. Плавленый сырок с выраженным вкусом — мой любимый выбор для начинки, он связывает всё воедино.Слово редактора
Лёгкая закуска, которую собирают прямо перед подачей: на каждый чипс — горка сырной массы с чёрным перцем, по бокам креветки, сверху половинка перепелиного яйца. Готовится быстро, выглядит аккуратно. Подходит к фуршетному столу или как перекус. Сырок можно взять любой плавленый — с выраженным вкусом блюдо получается насыщеннее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез2ст. л.
- яйца перепелиные5шт.
- перец черный1щепотка
- чипсыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории533кКал22.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки отварить и почистить.Не переваривайте креветки — достаточно двух-трёх минут после закипания, иначе мясо станет резиновым. - Шаг 2
Шаг 2Перепелиные яйца отварить, остудить, почистить и разрезать пополам.Яйца заливайте холодной водой сразу после варки — так скорлупа снимется легче. - Шаг 3Шаг 3Сырок натереть на тёрке, добавить майонез, молотый чёрный перец и соль, тщательно перемешать до однородной массы.Количество майонеза регулируйте по консистенции — масса должна держать форму горки, не растекаться.
- Шаг 4Шаг 4На каждый чипс выложить горку сырной массы, по бокам разместить креветки, сверху положить половинку перепелиного яйца.Собирайте закуску непосредственно перед подачей, иначе чипсы размокнут от сырной массы.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — чипсы быстро теряют хрусткость. Готовую сырную массу можно сделать заранее и хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт легко масштабируется под любое количество гостей. Сохраните фото готовой закуски — она смотрится эффектно на общем блюде.Оценить512
0
Комментарии
2У нас с вами одна идея)))
Хорошая закуска!