Cалат с пастой, моцареллой и сорбе из песто

Салат из чечевицы с запеченной свеклой, фетой и руколой

26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свекла, на мой взгляд, вкуснее всего именно запеченная, но, если вы свеклу не любите, приготовьте такой салат с тыквой или с бататом — любые запеченные овощи будут здорово чувствовать себя в этой

Салат из чечевицы с молодой свеклой, радиккио и фундуком

29 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо радиккио можно добавить руколу или даже молодую крапиву — поверьте, она очень вкусная! Что касается средиземноморских травок, то и розмарин, и орегано, и тимьян для таких салатов подходят

Салат из фасоли и горошка с горчицей и изюмом

23 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Если нет перепелиных яиц, возьмите 1 куриное.

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

17 ноября 2009

Cалат с пастой, моцареллой и сорбе из песто

Вениамин

14 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Итак, последнюю отпускную неделю решил провести с пользой - устроить небольшой марафон не самых стандартных для восприятия салатов. Благо недавно ЮсяЮся напомнила о том, что были времена душевные - готовил салаты с желе:) Надеюсь, все получится, ибо есть набор идей, но не слаженная концепция, плюс еще одно слабое звено... Итак, день первый! Изначально планировалась леденая стружка из сорбе, но потом идея трансформировалась в сорбе...все же стружка будет уместнее - читайте п.5:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Салатный микс 50 гр.;

Паста DIVELLA "фарфалле" 100 гр.;

Моцарелла 100 гр.;

Несколько помидоров (лучше черри);

3-4 вяленых помидора;

2-3 ст.л. оливкового масла (можно из-под томатов);

2 ст.л. бальзамического уксуса;

Немного пекорино;

Для сорбе:

40 гр. зеленого базилика;

1,5 ст.л. кедровых орехов;

50 мл. оливкового масла +-

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Песто у меня упрощенный (если честно, пармезан планировал добавлять, но вылетело из головы). Соединить листики базилика, орехи и хорошо растереть в блендере, постепенно подливая масло (густоту регулировать по вкусу). Переложить массу в посуду, пригодную для замораживания и отправить в морозильную камеру, примерно на 2-3 часа.

На весь экран

# шаг 2/5

В миске соединить салат, нарезанные помидоры и вяленые томаты. Заправить смесью масла и уксуса.

На весь экран

# шаг 3/5

Добавить кусочки моцареллы ***лучше добавлять сразу в тарелку, иначе окрасится в цвет уксуса:)***

На весь экран

# шаг 4/5

Пасту отварить до состояния al-dente, немного охладить, но в целом сохранять теплой. Соединить с салатом перед самой подачей.

На весь экран

# шаг 5/5

Разложить салат по тарелкам, присыпать пекорино/пармезаном и оформить сорбе из песто (предварительно минут за 10-15 вынуть из морозильной камеры). Концепция проста - классика, но не совсем привычная, но самое главное - различие фактур и текстур. Представьте: теплая паста и ледяной песто...:) На самом деле, как я и говорил, крупная стружка - идеальный вариант, просто мне в последний момент захотелось оформить шариком. Стружка будет смотреться стильно, да и уместнее - шарика на порцию слишком много, и тает он медленнее:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Теплый салат с панчеттой, картофелем и помидорами черри

Приготовила я наконец-таки панчетту по рецепту от Наты http://www.edimdoma.ru/recipes/24074 Вкусно, не передать словами насколько! Первый день мы ею полакомились как есть, на второй решила

LapSha (Мария)

14 августа 2011

Рецепты

Салат с фузилли, овощами и овечьим сыром

Салаты с макаронами и овощами идеально подходят для летнего обеда или ужина.

Svetlana Gorelova

15 июня 2021

Рецепты

Салат М+Ж

Фантазия на тему "я его слепила, из того, что было". Потому как у нас у мужем сегодня ленивый день, за окном дождь, идти на рынок за мясом\овощами\фруктами совершенно не хочется, мы сварганили с ним

Катерина Филипенко

11 июня 2011

Рецепты

Теплый салат из языка и баклажанов

Очень вкусный пикантный салат. Обжаренные баклажаны с перцем, грибами и чесночком придают этому блюду особую пикантность и аромат. Салат настолько сытный, что вполне может заменить второе блюдо.

Эгги Астахова

12 марта 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Диетолог поделилась рецептом чая для сжигания жира на животе

Врач-диетолог Лиза Афинская объяснила, что бывают случаи, когда человек худеет, а вот живот остается

Названы полезные продукты со скрытым холестерином

Новости

Холестерин необходим для выработки половых гормонов и устойчивости клеточных мембран. Однако

Стало известно, какие завтраки вызывают усталость

Новости

Врач-диетолог Анжелика Дюваль посоветовала ограничить употребление белковой пищи во время

Нарколог развеял миф об антибактериальных свойствах алкоголя

154

Новости

Существует мнение, что водкой можно обеззараживать раны, а рюмка горячительного напитка поможет