Особенности рецепта: «Дьявол на коне» — сливы с сыром в беконе

🟢 Быстро 🔥 9 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Julisa.

«Дьявол на коне» — сливы с сыром в беконе

11 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Что может быть страшнее, чем блюдо под названием «Дьявол на коне»? Страшное только название это традиционная американская закуска. Приготовить ее очень легко

Слово редактора

«Дьявол на коне» — эффектная английская закуска, где сладкие сливы встречаются с солёным беконом и острым пармезаном. Готовится за 20 минут в духовке или на гриле. Идеально для фуршета, вечеринки или как пикантная добавка к вину. Можно использовать чернослив вместо свежих слив — вкус станет более концентрированным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливы1
пармезанпо вкусу
беконпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории9кКал
0.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нафаршировать сливы сыром типа пармезан.
Если сливы маленькие, разрезать их пополам и удалить косточку. Для крупных слив сделать надрез сбоку. Пармезан нарезать небольшими брусочками, чтобы он плотно входил в сливу и не выпадал при заворачивании.
Шаг 2
Шаг 2
Завернуть их в тонкие кусочки бекона.
Использовать тонко нарезанный бекон — он лучше прилегает к сливе и быстрее хрустит. Толстый бекон может не прожариться.
Шаг 3
Шаг 3
Скрепить бекон деревянными зубочистками.
Втыкать зубочистку наискосок, прокалывая бекон в двух местах — так он точно не развернётся при жарке.
Шаг 4
Шаг 4
Жарить 15–20 минут в духовке или на гриле, поворачивая в разные стороны.
В духовке выставлять температуру 200 °C. Переворачивать каждые 5–7 минут, чтобы бекон равномерно зарумянился со всех сторон. На гриле следить, чтобы огонь был средним — слишком сильный сожжёт бекон снаружи, а внутри слива останется холодной.

На заметку

Подавать «Дьявола на коне» горячим, пока бекон хрустящий, а сыр тягучий. Закуска хороша сама по себе или с бокалом красного вина. Хранить готовые рулетики в холодильнике не больше суток, перед подачей разогреть 5 минут в духовке. По этому рецепту с фото можно экспериментировать: заменить пармезан на горгонзолу, а сливы — на курагу или инжир.