Жареная вермишель,блюдо студента-медика
Описание рецепта
Это блюдо до смешного простое.Раньше всегда стремилась быть самостоятельной и и поступив в медин решила учиться и работать санитаркой.Такс сказать и практика на месте и повышенная стипендия+зарплата санитарки давали возможность довольно безбедно жить( и родителей е напрягать).При том ,что колбаса была 2.20 ,хлеб -0.12 Ага еще забыла -пирожки собачья радость по 0.04 коп,уж очень они нас студентов выручали.Ну оставим такие светлые воспоминания.... Одного в те дни мне не хватало времени. Вот и старалась готовить что быстрое,что бы было при том вкусно. Хорошо бы такую темку открыть,студенческие тарелочки.Столько бы воспоминаний было бы......Ну опять же я от темы отошла.Но самое то,что и по сей это блюдо меня часто выручаетСлово редактора
Жареная вермишель — отличное решение для быстрого и сытного перекуса. Такая техника приготовления придаёт вермишели хрустящую текстуру и интересный вкус. Можно экспериментировать с добавками: например, включить в рецепт овощи, грибы или разные виды сыра — это сделает блюдо ещё более разнообразным. Подавайте жареную вермишель как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Простота и скорость приготовления сделают этот рецепт вашим фаворитом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вермишель200г
- масло сливочное30г
- соль1щепотка
- сыр20г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории985кКал41.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты ,а их будет ой как ....мало - Шаг 2
На сковороду кидаем маслоВыбирайте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы вермишель не прилипала и не подгорала. - Шаг 3
Когда масло распустится,насыпать вермишельДождитесь, пока масло полностью растает и начнёт слегка шипеть — это сигнал, что сковорода достаточно прогрелась. - Шаг 4
Хорошо ее обжарить,на это идут пару минутВо время обжаривания постоянно помешивайте вермишель, чтобы она равномерно подрумянивалась и не слипалась. - Шаг 5
Затем налить чуть чуть воды,она не должна покрыть вермишельКоличество воды должно быть минимальным — достаточно, чтобы вермишель слегка увлажнилась, но не плавала в жидкости. - Шаг 6
Только жидкость выпаритсяСледите за выпариванием воды: когда поверхность вермишели станет сухой и начнёт слегка хрустеть при помешивании — переходите к следующему шагу. - Шаг 7
Снова долить воду,посолить по вкусуСоль добавляйте постепенно, пробуя на вкус — легко пересолить из-за небольшого количества ингредиентов. - Шаг 8
Выпарить жидкость,вермишелька готова.Насыпать ее в тарелку и сверху натереть сырСыр лучше использовать твёрдый, хорошо плавящийся — он добавит блюду кремовости и аромата.
На заметку
Жареная вермишель хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве в микроволновке может потерять хрустящую текстуру — лучше использовать сковороду, добавив немного масла и прогрев на среднем огне. Для более насыщенного вкуса можно добавить к сыру немного тёртого чеснока или зелени.Оценить519
0
Комментарии
5Мой муж просто обожает вермишель, уж не знаю откуда у него это, ибо студенческие годы мы провели вместе) Но уверена, что от этого блюда он был бы в восторге, так что я записала и голосую! Спасибо)
А у меня мама такую готовила, когда вермишель была невкусная.А когда ее так приготовишь, вроде и ничего. Правда, сама с тех времен так не готовлю,что-то не хочется))
голосуюツツツ
Помню в столовках такую поджаренную вермишель))) Голосую!
Голосую:)