«Колбаса» из детства: шоколадная без выпечки
Описание рецепта
Шоколадную колбасу я научилась делать ещё в детстве, и с тех пор она не выходит из моды ни у детей, ни у взрослых. Никаких сложностей — всё смешивается в одной кастрюле, а потом холодильник делает всю работу за вас. Нежный шоколадный вкус, хрустящие кусочки печенья — и ни одного равнодушного за столом.Слово редактора
Шоколадная колбаса из печенья — десерт, который делали дома задолго до того, как он стал модным. Никакой духовки: масло, какао, сахар, яйцо и песочное печенье смешиваются в одной кастрюле, формируются в рулет и отправляются в морозилку. Подходит и детям, и взрослым — для последних можно добавить ложку коньяка. Нарезанная кружками, она выглядит эффектно и напоминает настоящую колбасу с белыми кусочками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- печенье песочное250г
- яйцо1шт.
- какао2ст. л.
- сахар1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры226г282.50% от дневной нормы
- Углеводы149г49.67% от дневной нормы
- Калории2751кКал114.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло растопила на очень маленьком огне, добавила сахар и какао, хорошо размешала до однородности.Следите, чтобы масло не кипело — нужно именно растопить, а не перегреть. - Шаг 2
Шаг 2Добавила яйцо и энергично перемешала, чтобы получилась эластичная однородная масса.Если добавляете яйцо в горячую смесь, снимите кастрюлю с огня и мешайте быстро, чтобы белок не свернулся. Если за столом только взрослые, можно добавить 1 ст. л. коньяка. - Шаг 3Шаг 3Всыпала в смесь поломанное на кусочки песочное печенье и хорошенько перемешала.Печенье ломайте на крупные кусочки — они дадут характерный узор на срезе.
- Шаг 4Шаг 4Сформировала из массы колбаску, завернула в пергаментную бумагу и убрала в морозилку на один-два часа.Можно держать в морозилке дольше двух часов — колбаска хорошо хранится до трёх суток.
- Шаг 5Шаг 5Когда колбаска застыла, нарезала её на кусочки и подала.Нарезайте острым ножом — так срез получается аккуратным.
На заметку
Готовую колбаску храните в морозилке, завёрнутой в пергамент, до трёх суток. Перед подачей дайте полежать пять минут при комнатной температуре — так легче нарезать. Этот рецепт хорош и в праздничной нарезке, и как быстрое угощение к чаю. Сохраните фото готовой колбаски на срезе — узор из белых кусочков печенья выглядит эффектно.Оценить59
0
Комментарии
2ой, любимая кайбаса из моего детства!!!! Спасибо за рецепт!!!
молодец!