Французские блинчики с вареньем и сахарной пудрой
Описание рецепта
Готовлю эти блинчики по выходным — дети едят их быстрее, чем успеваю жарить. Тесто простое, замешивается за пять минут, а результат всегда предсказуемый: тонкие, румяные, с вареньем.Слово редактора
Французские блинчики — тонкие, румяные, с лёгким ванильным ароматом. Тесто замешивается на молоке с добавлением пекарского порошка — блинчики получаются нежными и чуть воздушными. Подходят к завтраку или воскресному столу: едят их с вареньем и сахарной пудрой. Готовые блинчики без начинки можно замораживать — удобно, если хочется приготовить заранее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1ст. л.
- пшеничная мука1.5стакан
- молоко2стакан
- ванилин0.5ч. л.
- яйца куриные2шт.
- пекарский порошок0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- вареньепо вкусу
- сахарная пудрапо вкусу
- сливочное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории588кКал24.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Кошка-ма
K
kemmi94
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку, сахар, пекарский порошок и соль в одной миске.Сухие ингредиенты лучше просеять вместе — тесто выйдет без комков. - Шаг 2
Добавить молоко, яйца, ванилин и растопленное сливочное масло. Взбить ручным миксером до однородной консистенции.Дайте тесту постоять пять минут после взбивания — клейковина немного расслабится и блинчики будут нежнее. - Шаг 3
Слегка смазать сковороду сливочным маслом и разогреть на среднем огне.Сковороду не перегревайте: масло должно шипеть, но не дымить. - Шаг 4
Шаг 4Для каждого блинчика вылить на горячую сковороду небольшое количество теста и распределить его по всему дну.Тесто наливайте одним движением, наклоняя сковороду, — так слой получится равномерным. - Шаг 5Шаг 5Жарить до светло-коричневого цвета с обеих сторон.Переворачивайте блинчик, когда края начнут подсыхать и слегка отставать от сковороды.
- Шаг 6Шаг 6Готовые блинчики смазать вареньем и посыпать сахарной пудрой.Варенье можно заменить любым джемом или свежими ягодами.
На заметку
Подавайте блинчики тёплыми сразу со сковороды. Варенье и сахарная пудра — классика, но рядом хорошо встаёт и сметана. Если печёте впрок, складывайте блинчики без начинки стопкой, герметично упаковывайте и храните в морозилке до двух месяцев. Этот рецепт с фото подходит и для будней, и для праздничного стола.Оценить582
0
Комментарии
44Блинчиков перепробовала множество, а сколько еще предстоит перепробовать! Поэтому, возможно, завтра я скажу это про другие блинчики. Но на сегодня это САМЫЕ ВКУСНЫЕ блинчики, которые мне приходилось едать! Спасибо!!!
5 и голос.
Без блинчиков никуда! Они такие душевные!:)
мой 57й за прекрасные блинчики))
Блинчики очень красивые получились! Тоже на молоке люблю, голосую!