Рисовая лапша с креветками и овощами
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Рисовая лапша с креветками и овощами — отличное блюдо для лёгкого, но сытного ужина. Оно прекрасно подойдёт для тех, кто ценит азиатскую кухню и хочет разнообразить свой рацион. Лапша, обжаренная с сочными креветками и яркими овощами, порадует свежим вкусом и ароматом имбиря и кинзы. Подавайте блюдо с соевым соусом — он подчеркнёт азиатский колорит. Это блюдо можно приготовить и на праздник — оно удивит гостей своим необычным сочетанием ингредиентов и изысканным видом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая лапша1упаковка
- перец болгарский1шт.
- оливковое масло4
- чеснок4стакан
- имбирь1кусок
- кинза1пучок
- лук зеленый1пучок
- соль1щепотка
- перец чилипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы410г136.67% от дневной нормы
- Калории1811кКал75.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Лапшу отварить в кипящей подсолёной воде 3 минуты(как указано на упаковке),откиуть на дуршлаг,промыть,оставить. Креветки залить кипятком,дать постоять 3-4 минуты.Очистить от панцырей,голов и кишечной вены,отложить. Перцы вымыть,удалить плодоножку и семена,нарезать полосками,чеснок очистить,измельчить,кусочек имбиря мелко нарезать. Кинзу и зелёный лук нашинковать.При промывании лапши используйте холодную воду — так она не слипнется. Для более яркого вкуса можно добавить в воду для варки немного соевого соуса. При обработке креветок внимательно удаляйте кишечную вену — она может дать горечь.
- Шаг 2В глубокой сковороде разогреть оливковое(или подсолнечное)масло,добавить имбирь,обжарить его,помешивая,после удалить,в сковороду добавить перцы и чеснок,жарить помешивая на не большом огне,добавить пару столовых ложек соевого соуса,продолжать тушить овощи помешивая минут пять,как только перцы стали мягкими добавить зелень,креветки и остальной совый соус,тушить минут 7-8,добавить готовую рисовую лапшу,хорошо перемешать,ещё минуты 3-4 прогреть,приправить по вкусу солью,перцем.Имбирь обжаривайте до лёгкого аромата, но не допускайте потемнения — иначе появится горечь. Следите, чтобы овощи не подгорели — они должны стать мягкими, но сохранить яркость цвета. Соевый соус добавляйте постепенно, пробуя на вкус, — он достаточно солёный.
- Шаг 3
Подавать с кусочком лайма и соевым соусом.Очень вкусно! Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу, так как рисовая лапша может потерять текстуру при хранении. Если нужно приготовить заранее, отварите лапшу и храните в холодильнике отдельно от остальных ингредиентов до 12 часов, а креветки и овощи обжарьте непосредственно перед подачей. К блюду отлично подойдут освежающие соусы на основе соевого соуса с лимонным соком и чесноком.Оценить526
0
Комментарии
6Попробовала. Вкусно, быстро и просто!!!😄
Очень хочу приготовить!!! Спасибо за рецепт!!! А какой страны это блюдо?
Очень ярко и вкусно!:)
Фотки такие яркие и сочные, невозможно мимо пройти! Кстати, очень люблю рисовую лапшу!
Шикарная фото))) и как всегда вкусно!