Пирожное “сникерс” с малиной
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт этого пирожного я опробовала еще в прошлом году. Эти пирожные оказались потрясающе вкусными и сразу же стали любимыми в моей семье. Пирожные готовила по рецепту Vitoria c форума "У самовара". Попробуйте и Вы не пожалеете, что приготовили эту восхитительную сласть. (Желательно делать в прямоугольной или квадратной форм и нарезать потом на ромбики или квадратики. У меня на тот момент была только круглая).Слово редактора
Пирожное «сникерс» с малиной — оригинальное сочетание классических вкусов батончика и ягодной свежести. Хрустящий арахис, насыщенный горький шоколад и нежная малиновая кислинка создают богатый вкусовой букет. Такое пирожное станет настоящим украшением чаепития и порадует любителей шоколадных десертов. Подавайте его с чашечкой кофе или чая — сочетание будет идеальным. Экспериментируйте с формой и размером порций, чтобы адаптировать десерт под любое мероприятие.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- сахарная пудра2ст. л.
- сахар0.3г
- соль1щепотка
- яйцо1шт.
- масло сливочное300г
- арахис1стакан
- шоколад горький200г
- яичные желтки1шт.
- малина замороженнаяпо вкусу
- глазурьпо вкусу
- карамельпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры412г515.00% от дневной нормы
- Углеводы148г49.33% от дневной нормы
- Калории4581кКал190.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Танюха-ха))
Танюха-ха))
Танюха-ха))
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашке миксера смешать муку, сахарную пудру, сахар, соль. Добавить холодное масло и смешивать до образования крошки.Холодное масло важно для образования рассыпчатой структуры. Убедитесь, что масло хорошо охлаждено — оно должно быть твёрдым, но не замороженным. - Шаг 2
Ввести желток и смешивать до образования теста.Желток свяжет ингредиенты в однородную массу. Если тесто получается слишком рассыпчатым, добавьте ещё немного желтка или воды. - Шаг 3
... - Шаг 4
Дно формы застилаем бумагой . Равномерно распределить тесто и поставить в морозильник на 20-30 минут.Заморозка помогает тесту сохранить форму при выпекании. Убедитесь, что тесто равномерно распределено по форме, без пустот. - Шаг 5
Нагреть духовку до 175 градусов. Выпекать 15 минут или до золотистого цвета, остудить.Золотистый цвет — признак того, что тесто пропеклось и слегка подрумянилось. Следите, чтобы не перепечь — готовое тесто должно быть сухим и хрустящим. - Шаг 6
Арахис обжарить и мелко нарезать. Варенную сгущенку смешиваем с сливочным маслом и арахисом .Обжаривайте арахис на сухой сковороде до золотистого цвета и аромата. Варёная сгущёнка должна быть комнатной температуры — так она лучше смешается с маслом. - Шаг 7
... - Шаг 8
Шоколад растопить с сливочным маслом в микроволновой печи или водяной бане. В разъемной форме собираем будущие пирожные. На основу выкладываем начинку, в неё вставляем произвольно малину.При растапливании шоколада в микроволновке нагревайте его короткими интервалами (10–15 секунд), перемешивая после каждого, чтобы избежать перегрева. Водяная баня поможет растопить шоколад более равномерно. - Шаг 9
... - Шаг 10
Ставим в холодильник чтобы застыла на 1 – 2 часа. Достаём, заливаем шоколадной глазурью и ставим в холодильник, чтобы застыло. - Шаг 11
Порезать фундук на мелкие кусочки. Растопить сахар в сковороде до янтарного цвета, ввести орехи и размешать, чтобы карамель покрыла каждый орешек. Бумагу смазать растительным маслом и выложить орехи в карамели. - Шаг 12
... - Шаг 13
...
На заметку
Готовые пирожные лучше хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно украсить свежими ягодами малины или дополнительной порцией карамели. Для более выраженного арахисового вкуса можно увеличить количество арахиса на 50 г и слегка обжарить его перед добавлением в тесто.Оценить557
0