Торт "парадиз" (paradise) с манго и виноградом
Описание рецепта
Этот торт просто невероятно вкусный! Коржи, мало того, что безумно вкусные, так еще и очень оригинальные по своему внешнему виду. Виноград и манго гармонично сочетаются со взбитыми сливками. А весь торт полностью соответсвует своему названию - это действительно рай вкуса!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар300г
- масло сливочное300г
- мука300г
- разрыхлитель1
- какао2ст. л.
- молоко4ст. л.
- сливки800мл
- загуститель для сливок3г
- виноград500г
- манго1шт.
- ром6ст. л.
- джем4ст. л.
- яйцо5г
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры434г542.50% от дневной нормы
- Углеводы795г265.00% от дневной нормы
- Калории7625кКал317.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Белки и 100 гр. сахара взбить до устойчивых пиков.
- Шаг 2
Сливочное масло взбить с сахаром в пену. По одному добавлять желтки и взбить до консистенции крема
- Шаг 3
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку
- Шаг 4
затем взбитые белки.
- Шаг 5
Тесто разделить пополам, в половину добавить какао и молоко. Наполнить тестом 2 кондитерских мешка с круглым отверстием.
- Шаг 6
Светлое и темное тесто попеременно слоями выдавить в форму 26 см.
- Шаг 7
Выпекать 40 мин. при 200 гр. Остывший корж разрезать пополам вдоль.
- Шаг 8
Коржи пропитать ромом. Сливки взбить с сахаром и закрепителем. В половину крема добавить порезанные пополам виноградины и выложить на корж.
- Шаг 9
Накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем,
- Шаг 10
уложить порезанный ломтиками манго. Смазать манго подогретым джемом, посыпать торт миндальными лепестками.
- Шаг 11
Смачного!