Шоколадные вафли в вафельнице
Описание рецепта
Шоколадный запах по всей кухне — это главная причина, по которой я пеку эти вафли снова и снова. Внутри они нежные и слегка влажные, снаружи — с тонкой хрустящей корочкой. Хороши сами по себе, но с шариком мороженого или горстью ягод становятся настоящим десертом, который исчезает со стола раньше, чем остывает.Слово редактора
Домашние шоколадные вафли — мягкие внутри с лёгкой корочкой снаружи. Готовятся в обычной вафельнице из теста на сливочном масле, яйцах и растопленном шоколаде. Подходят для завтрака или десерта. Можно подавать с мороженым, сиропом, ягодами или взбитыми сливками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное120г
- мука6стакан
- сахар0.5стакан
- ваниль в стручках0.5
- яйцо2шт.
- порошок пекарский2ч. л.
- шоколад100г
- молоко0.8стакан
- соль0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки128г142.22% от дневной нормы
- Жиры164г205.00% от дневной нормы
- Углеводы839г279.67% от дневной нормы
- Калории5311кКал221.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растереть масло с сахаром, ввести по одному желтки, добавить растопленный шоколад.Шоколад можно растопить в молоке в микроволновке — так удобнее и быстрее. - Шаг 2Шаг 2Смешать в отдельной миске муку и пекарский порошок, добавлять к шоколадной смеси попеременно с молоком.Добавлять муку и молоко небольшими порциями, чередуя, чтобы тесто получилось однородным без комков.
- Шаг 3Шаг 3Взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести в тесто.Взбивать белки в чистой сухой посуде — даже капля жира помешает получить устойчивую пену.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать в вафельнице.Смазать вафельницу маслом перед первой порцией, затем тесто само даст жир и можно не добавлять.
Комментарии
13Я так и не понял, сколько нужно муки. Пол стакана или полтора ????? 😀
Мариночка, спасибо за рецепт!... Я тоже только что приготовила роскошный ужин для своей семьи 😘👌👍
Только что приготовила эти вафельки для гостей. Всем ооочень понравились. Большое спасибо за рецепт. :)
Спасибо за рецепт. Недавно купила себе электровафельницу. Так что рецепт утащила в КК
Какие аппетитные)) голосую))