Семга в винном соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Отличный рецепт для хозяйки у которой ограничено время для готовки.Рецепт от М.Stewart.Слово редактора
Сёмга в винном соусе — изысканное блюдо, которое порадует любителей рыбы. Винный соус придаёт рыбе утончённый вкус и аромат, а приготовление в духовке позволяет сохранить сочность. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте подать сёмгу с отварным картофелем или рисом — сочетание будет гармоничным. Экспериментируйте с видами вина: разные сорта могут добавить уникальные нотки во вкус соуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба1кусок
- соль1щепотка
- мука2ч. л.
- вино белое1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории54кКал2.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 230гр. Выложить семгу на противень/можно на фольгу или без/ посолив и поперчить и поставить в духовку на 15мин.до потемнения рыбы.Перед запеканием можно слегка смазать сёмгу оливковым маслом — так она будет более сочной. Следите, чтобы рыба не пересохла — при потемнении сразу вынимайте из духовки. - Шаг 2
В небольшой сковороде растопить слив.масло,добавить муку, перемешать,примерно 1мин.Добавить вино,довести до кипения и тут же убавить огонь готовить еще 8-10мин. Добавить в соус шнитт лук, соль и перец и перемешать.При добавлении вина будьте осторожны — оно может вспыхнуть. Чтобы соус получился однородным, просейте муку перед добавлением. Готовность соуса можно определить по загустению — он должен стекать с лопатки лентой. - Шаг 3
На готовые кусочки вылить соус и подавать с гарниром.Для подачи можно украсить блюдо свежими веточками укропа или лимонными дольками — это добавит яркости и аромата.
На заметку
Семгу в винном соусе лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет сочность и аромат. Если нужно приготовить блюдо заранее, храните в холодильнике не более 24 часов, накрыв пищевой плёнкой, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К рыбе отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также белое вино в качестве напитка.Оценить532
0
Комментарии
12сегодня приготовила рыбку, такая вкусная получилась, соус так ее дополняет и подходит даже к картошке.👌👌👌 heartheartflowerflowerflower Только он у меня белый получился 😱 Посмотрела рейтинг рецепта и была удивлена, что такой маленький! Так странно. 😯
Супер+1!
мой 16й за вкусную рыбку)) отличный рецепт))
13 - ая! Вкусно!
6-ой голос,просто и очень вкусно!:)