Патиссон, фаршированный грибами и запечённый со сливками
Описание рецепта
Патиссон получается как маленький горшочек — и внутри сразу всё: грибы, сливки, зелень.Слово редактора
Фаршированный патиссон — сытное запечённое блюдо: овощной «горшочек» наполняют обжаренными грибами с морковью, луком и чесноком, затем заливают смесью сливок и яйца и запекают до готовности. Подаётся прямо в кожуре, накрытый срезанной крышкой. Подойдёт как самостоятельное второе блюдо или эффектная подача для праздничного стола.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории84кКал3.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У патиссона срезала крышку, вычистила семена и мякоть.Мякоть патиссона можно не выбрасывать — добавьте её к грибам при обжарке. - Шаг 2
Поставила подготовленный патиссон в духовку при 180 °C на 10–15 минут.Следите, чтобы стенки не подгорели: если патиссон крупный, накройте фольгой. - Шаг 3
Обжарила грибы с морковью, луком и чесноком до готовности.Грибы нужно обжаривать до полного испарения жидкости, иначе начинка будет водянистой. - Шаг 4
Заполнила патиссон обжаренными грибами с овощами и отправила в духовку ещё на 10 минут.Можно добавить натёртый сыр поверх начинки перед тем, как заливать сливками. - Шаг 5
Шаг 5Залила начинку смесью сливок и яйца, посыпала зеленью и запекала до готовности.Готовность проверяйте ножом — стенки патиссона должны легко прокалываться.
Комментарии
1Хороший рецепт!Я,признаюсь,люблю фаршировать патиссоны.Тот же кабачок,но начинкой наполнять удобнее.