Особенности рецепта: Печенье по-ковбойски с яблоками и овсяными хлопьями

🟢 Быстро 🔥 591 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 24. Автор Lizok.

Печенье по-ковбойски с яблоками и овсяными хлопьями

12 июля 2026

Время приготовления 45 мин

Описание рецепта

Тесто собирается быстро, без лишних движений, а в итоге получается печенье с хрустящими краями и мягкой серединой — за счёт яблок и овсянки. Хорошо идёт и тёплым, и на следующий день.

Слово редактора

Печенье по-ковбойски — домашняя выпечка на основе овсяных хлопьев, сливочного масла и яиц с добавлением яблок, изюма и грецких орехов. Корица и ванилин дают тёплый аромат, а сочные кусочки яблока — мягкую текстуру внутри. Печенье подойдёт к чаю или кофе, хорошо упаковывается в дорогу и хранится несколько дней без потери вкуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории591кКал
24.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром до пышности.
Масло должно быть комнатной температуры — так оно быстрее взбивается в пышную массу.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить яйца и продолжить взбивать.
Яйца тоже лучше взять заранее из холодильника, чтобы тесто не расслоилось.
Шаг 3
Шаг 3
Всыпать муку, корицу, ванилин и разрыхлитель, взбить до однородной массы.
Не замешивайте слишком долго после добавления муки — печенье получится жёстче.
Шаг 4
Шаг 4
Яблоки очистить, удалить сердцевину с семенами, нарезать мелкими кубиками. Орехи немного измельчить.
Яблоки выбирайте кисло-сладких сортов: они дают нужный баланс вкуса и не делают тесто водянистым.
Шаг 5
Шаг 5
Добавить в тесто яблоки, орехи, изюм и измельчённые овсяные хлопья, хорошо перемешать.
Овсяные хлопья можно измельчить в блендере или оставить крупнее — текстура будет разной, оба варианта работают.
Шаг 6
Шаг 6
Противень застелить пергаментной бумагой, ложкой выложить тесто порциями.
Между порциями теста оставляйте расстояние около двух сантиметров — печенье немного растекается.
Шаг 7
Шаг 7
Выпекать 20 минут в разогретой до 200 °C духовке.
Готовность проверяйте по краям: они должны стать светло-коричневыми, центр может казаться мягким — при остывании дойдёт.

На заметку

Готовое печенье остудите на противне пять минут, затем переложите на решётку. Храните в закрытом контейнере до четырёх дней — со временем становится чуть плотнее, но вкус не теряет. Этот рецепт легко адаптировать: изюм можно заменить клюквой или курагой, грецкие орехи — фундуком. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.

Оценить58

Lizok