Грушевый пирог с грецкими орехами

Из манной крупы, муки с разрыхлителем, творога, сахара, соли и растительного масла вымесить тесто. Раскатать и выложить в разъемную форму (диаметром 28 см), смазанную маслом. Сделать бортики. Разогреть духовку до 180 градусов. Высыпать 2 ст. л. брусники на корж. Очистить груши, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Груши разогреть на сковороде с сиропом (мне больше нравится дыня), дать стечь. Уложить груши на корж, присыпать оставшейся брусникой. Смешать сахарную пудру с крахмалом, яйцами, сливками имбирем, сметаной и манной крупой. Заливку вылить на груши и выпекать пирог около 50 минут. Разогреть сахар на сковороде, карамелизировать в нем грецкие орехи и украситими пирог.