+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Фокачча

Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусный, быстрый и полезный хлебушек!!! Отлично сочетается и с мясом, и с сыром (очень вкусно подавать сыр с плесенью), и с отварными яйцами, и с любыми салатиками... Такой простой в приготовлении рецепт, что успеваю приготовить по нему хлебушек с минимальными энергозатратами с утра, а затем взять с собой на работу. Ммм... Вкуснятина!!! Очень советую, тем более, что тесто по этому рецепту полезно для желудка и быстро усваивается организмом. Кстати, это тесто может быть прекрасной основой для пиццы с любыми начинками (разумеется, в этом случае мы не добавляем в само тесто сыр, оливки и травки; нам нужно раскатать наш шарик, смазать его кетчупом, выложить начинку, присыпать тертым сыром, майонезом ну и т.д. - все, что вы любите в пицце, то и используйте).
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

20-25 гр живых дрожжей
200 мл очень теплой воды, разведенной молоком
3 чайные ложки сахара
4 ст. ложки оливкового масла первого отжима
ок. 400 гр пшеничной муки
твердый сыр (например, "Радомер")
маслины
итальянские или французские травы
соль (можно с приправами; я брала с лавандой)

Вам также пригодится
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Набор для гриля Vitesse
1190 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
116 руб.
Хлебница 34х18х14 см., белая.
3408 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
Вам также пригодится
интересный
590 ₽
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
в корзину
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
в корзину
529.2 ₽
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
1190 ₽
Набор для гриля Vitesse
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
в корзину
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
в корзину
116 ₽
Пакеты для запекания, 30 * 40 см, 5 шт с жаропрочными клипсами, в картонной упаковке
в корзину
3408 ₽
Хлебница 34х18х14 см., белая.
в корзину
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
в корзину
1399 ₽
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
в корзину
-15%
1223 ₽
1439
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
в корзину
2449 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Залить дрожжи теплой водой с молоком, добавить 2 ч.л. сахара, растворить, оставить на несколько минут (чтобы дрожжи активизировались)
На весь экран
шаг 2
Просеять муку, добавить соль (небольшую щепотку), 1 ч.л. сахара. Влить в дрожжевую смесь оливковое масло. Перелить дрожжи с маслом в емкость с мукой и руками вымесить тесто, добавляя, если нужно, еще муку. Тесто должно получиться довольно упругим и не липнуть к рукам. Сформировать из теста шар, накрыть полотенцем, поставить в темное и теплое место примерно на полчаса (я обычно ставлю в неразогретый духовой шкаф)
На весь экран
шаг 3
Приготовить сыр (нарезать кубиками) и маслины (удалить косточки, разрезать на половинки или на четвертинки). У меня на один хлебушек уходит примерно половина небольшой банки маслин и где-то 50 гр сыра
На весь экран
шаг 4
Достать тесто и хорошенько его вымесить, постепенно добавляя сыр и оливки. Если тесто прилипает к рукам, присыпать его мукой. Вымесить шар до упругого состояния, сформировать круглую лепешку (я делаю прямо в миске, где тесто расстаивалось). Смазать поверхность оливковым маслом и сверху притрусить травками. Затем слегка "вбить" их по поверхности лепешки
На весь экран
шаг 5
Выложить лепешку на противень с пергаментной бумагой, руками растянуть лепешку, увеличив тем самым ее диаметр, но сохраняя круглую форму. Если нужно, добавить по поверхности еще травок. Сверху еще раз смазать оливковым маслом, притрусить солью, дать тесту отдохнуть пару минут и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30. Пару минут подержать хлебушек в духовке, а затем выложить на решетку, накрыть бумажным полотенцем и оставить, пока не остынет (даже если подавать сразу после выпекания, все равно минут 20 хлебушек должен отдохнуть после выпекания). При подаче советую разогреть в течение 30 сек. на максим. мощности микроволновки. Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить
перейти к шагам