Салат из топинамбура
Описание рецепта
Мы купили топинамбур. Признаюсь, хотелось нам бы, чтобы вырос топинамбур возле дома, у крыльца. Каждой осенью, послушай, земляная эта груша согревала нам бы души и смягчала бы сердца.
Слово редактора
Салат из топинамбура — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и получить порцию витаминов. Топинамбур, известный также как «земляная груша», обладает нежным вкусом и полезными свойствами. Добавьте к салату немного орехов или семечек — так он станет более сытным и хрустящим. Блюдо прекрасно подойдёт как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельная лёгкая закуска. Попробуйте экспериментировать с заправками — например, используйте оливковое масло с бальзамическим уксусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- топинамбур6шт.
- имбирьпо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы270г90.00% от дневной нормы
- Калории1283кКал53.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чистим клубни топинамбура,морковку,чуть имбиря. Трём на средней тёрке,мелко порезать укроп перемешиваем...добавляем сок лимона,соль,полить ароматным подсолнечным маслом и перемешать. Очень сочный и полезный салатик!!!!)
Топинамбур быстро темнеет после чистки — работайте быстро или сбрызните его лимонным соком. Имбирь придаст пикантности, но если вы не любите острое, уменьшите его количество или замените на свежий огурец.
На заметку
Салат из топинамбура лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру и свежесть. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов, накрыв плёнкой, — так салат не потеряет вкусовых качеств. Для разнообразия можно добавить немного орехов или семян, они придадут блюду интересную текстуру и дополнительный вкус.