Сельдь под шубой
Описание рецепта
-Дорогая, что ты хочешь на Новый год? -Я хочу шубу... -Прекрасно, завтра схожу за свеклой и селёдкой!!
Слово редактора
Сельдь под шубой — классическое блюдо русской кухни, которое особенно популярно на праздничном столе. Оно отлично подойдёт не только на Новый год, но и для других торжеств. В рецепте гармонично сочетаются нежные овощи и солоноватая селёдка, а майонез связывает все вкусы в единое целое. Можно экспериментировать с количеством слоёв и добавлять новые ингредиенты, например, яблоко или зелёный горошек, чтобы разнообразить классический вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свекла5шт.
- яйца куриные6шт.
- селедка2шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки146г162.22% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории1694кКал70.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1й слой картошка 2ой слой селёдка 3ий слой лук 4ый морковка майонез на перепелиных яйцах использую.. 5ый слой свекла 6ой слой яйца майонез на перепелиных яйцах использую.. и так чередуем слои.... Я сразу слои овощей тру в салатник,так нежней и вкусней получается шуба. Последний слой свеклы майонезом и украшаем тёртым яйцом. А селёдку для шубы делаю так:чищу на филе ,добавляю приправы для рыбы,зелень,чуть сах.песка,уксус немного,добавляю наше ароматное подсолнечное масло,режу полукольцами лук и оставляю на день.И только потом нарезаю в слои в шубу.. Делала в съёмной форме для торта) Очень эффектно салаты слоёные смотрятся когда обруч снимаешь с формы!!!
Для более нежной текстуры овощей можно натереть их на мелкой тёрке. Селёдку лучше нарезать мелкими кусочками — так она равномернее распределится по слоям. Украшение тёртым яйцом добавит салату аппетитный вид.
- Шаг 2
Новогодняя шуба...
- Шаг 3
Можно и так украсить салат(любой)
На заметку
«Сельдь под шубой» лучше всего пропитывается в холодильнике — оставьте салат минимум на 2–3 часа перед подачей. Храните блюдо в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более нежного вкуса можно заменить часть майонеза греческим йогуртом в пропорции 1:1.