Перепелки в белом вине с корицей и фасолью
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перепелки4тушка
- фасоль белая200г
- помидоры черри200г
- оливки без косточек1горсть
- петрушка1пучок
- чеснок3зубчик
- вино сухое белое100мл
- сливочное масло2ст. л.
- мед1ч. л.
- корица в палочках1шт.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории720кКал30.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до готовности.
- Шаг 1
Чеснок почистить и крупно нарезать.
- Шаг 2
Тушки перепелок вымыть, просушить бумажным полотенцем, поперчить и посолить.
- Шаг 3
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 4
Разогреть в тяжелой кастрюле сливочное масло и слегка обжарить перепелок с обеих сторон.
- Шаг 5
Уменьшить огонь, добавить чеснок, корицу, оливки, вино и мед. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить перепелок на небольшом огне 20 минут.
- Шаг 6
Влить 50–100 мл горячей воды, добавить отваренную фасоль, помидоры и петрушку, через 5 минут снять с огня.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
Чем удивить гостей без мяса? Карри из цветной капусты и картофеля — всегда успех
Никто не догадается, из чего они: "сырники" делаю из остатков манной каши — вкуснятина неимоверная и никаких комочков
Комментарии
1Вкусно. Сытно. Перепелки можно заменить на куриные бедрышки. Если вместо черри добавить томат-пасту получиться тоже интересно (не перебощить, только для легкой кислинки). Фасоль с птицей не обычно для русской кухни и привычных вкусовых сочетаний.